Selain Rendah Lemak, Ketahui Manfaat dan Risiko Menggunakan Air Fryer

Risiko menggunakan air fryer

Lebih minim minyak bukan berarti menjadikan air fryer sebagai alat penggorengan terbaik.

Tetap saja, ada sisi negatif dari penggunaan air fryer sebagai alat masak yang minim minyak.

Berikut di antaranya.

1. Tidak menjamin diet sehat

Mengganti semua makanana gorengan biasa dengan makanan yang digoreng menggunakan air fryer sama sekali tidak menjamin diet yang sehat.

Untuk diet sehat yang lebih optimal, Kawan Puan harus fokus pada pola makan yang penuh nutrisi.

Kemudian ditambah pula dengan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein tanpa lemak.

2. Menciptakan senyawa berbahaya lainnya

Di satu sisi air fryer memang mengurangi kemungkinan pembentukan akrilamida, namun senyawa lain yang berbahaya masih bisa terbentuk.

Tak hanya berisiko menghasilkan akrilamida, tetapi hidrokarbon polisiklik aromatik dan heterosiklik amina dapat dihasilkan dari semua proses memasak daging dengan suhu tinggi.

Senyawa ini memiliki keterkaitan dengan risiko kanker.

Tapi, peneliti perlu melakukan penelitian tambahan untuk mengklarifikasinya dengan tepat bagaimana air fryer dan senyawa ini berkorelasi.

Hanya karena Kawan Puan telah memasak makanan dengan air fryer bukan berarti makanan tersebut lebih menyehatkan dari makanan yang dimasak dengan metode lain.

Pastikan untuk memasukkan metode memasak lainnya ke dalam rutinitas untuk kesehatan yang optimal. (*)