Parapuan.co - Salmon merupakan ikan laut yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Salah satunya kandungan omega 3 yang terdapat dalam ikan salmon.
Omega 3 memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, menguatkan tulang dan sendi, dan dapat menjaga kesehatan dan fungsi otak.
Ikan salmon juga disarankan untuk dikonsumsi ibu hamil karena kandungan omega 3 di dalamnya dapat membantu perkembangan janin.
Baca Juga: Berikut Tips Membuat Salad yang Sehat dan Enak agar Nikmat
Untuk mendapatkan manfaat terbaik, ada yang perlu diperhatikan dalam memilih ikan salmon segar.
Saat memilih ikan salmon segar kamu perlu memperhatikan matanya.
Mata ikan salmon segar terlihat bening dan tidak berwarna putih. Selain itu pilihlah ikan salmon dengan tekstur daging ikan yang kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Pasalnya memang, memasak ikan salmon bukanlah hal yang mudah.
Kita perlu menggunakan cara yang tepat untuk memasak ikan salmon demi mendapatkan manfaat yang maksimal.
Jika menggunakan teknik yang tidak tepat makan ikan salmon akan hancur.
Baca Juga: Selain Nastar, Berikut Kue Kering Khas Lebaran yang Bisa Dijadikan Isian Hampers
Melansir dari Kompas.com, berikut tips untuk memasak ikan salmon agar tidak mudah hancur:
Panaskan Wajan
Sebelum memasak ikan salmon, kamu perlu memanaskan wajan terlebih dahulu.
Kamu dapat menambahkan minyak goreng secukupnya, tergantung pada masakan yang akan kamu buat.
Jika kamu akan memasak salmon dengan teknik pan-seared maka tambahkan sedikit minyak.
Beri Sedikit Tepung
Memberi sedikit tepung pada permukaan salmon bertujuan agar salmon tidak lengket di wajan.
Selain itu baluri ikan salmon dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
Balurkan secara merata pada daging ikan salmon.
Kulit Ikan Menghadap ke Bawah
Jika wajan sudah panas dan ikan salmon sudah dibaluri bumbu, kamu bisa meletakkan ikan pada wajan.
Letakkan ikan dengan permukaan kulit ikan menghadap ke bawah.
Pastikan untuk meletakkannya secara perlahan.
Jangan melemparkan ikan ke dalam wajan hanya karena kamu takut terkena panas wajan.
Baca Juga: Badan Lemas Sehabis Cheat Day? Ini Cara untuk Bersihkan Tubuh Kembali
Jangan Terlalu Sering Dibolak-balik
Jika ikan salmon sudah berada di wajan, hindari untuk membolak-balik ikan salmon atau terlalu sering menyentuh ikan saat dimasak.
Ini dapat membuat ikan salmon menjadi hancur.
Pasalnya, tekstur ikan salmon sangat lembut dan rentan hancur apabila terlalu sering disentuh saat dimasak.
Kamu hanya perlu menungu ikan salmon beberapa saat sampai siap dibalik.
Balik Ikan Salmon
Kamu perlu memperhatikan bagian bawah ikan salmon.
Jika sudah matang dan berubah warna, kamu bisa membaliknya secara perlahan.
Baca Juga: Simak! 5 Tips Memasak Ketupat Agar Tidak Cepat Basi dan Lebih Enak
Matangkan Bagian Daging
Setelah kamu membalik bagian kulit ikan salmon, kini giliran kamu memasak dagingnya.
Masak daging salmon sebentar saja hingga semua sisi daging ikan berubah warna dan terlihat matang.
Memasak ikan salmon memang cukup sulit, namun jika kamu menggunakan teknik yang tepat ikan salmon tidak akan hancur.
Selamat mencoba yah Kawan Puan!(*)
