Parapuan - Kawan Puan, kamu sadar enggak sih kalau seusai lebaran, pasti semua warung bakso dipenuhi dengan pengunjung?
Nah, melihat hal tersebut, apakah kira-kira Kawan Puan juga salah satu pengunjungnya?
Sebenarnya fenomena ramainya warung bakso setelah lebaran itu tampak ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Mau Cabut Gigi Bungsu? Ini Makanan yang Mudah Dikunyah dan Tak Kalah Bergizi
Sebab, kemungkinan saja para pengunjung mulai bosan dengan makanan lebaran yang penuh santan.
Meskipun begitu, apabila Kawan Puan menginginkan hidangan bakso tapi takut untuk keluar rumah karena masih berada di pandemi.
Maka ini saatnya kamu membuat hidangan menyegarkan nan lezat ini di rumah.
Bagaimana caranya?
Mengutip dari Sajian Sedap, berikut ini resep bakso rumahan yang enggak kalah nikmatnya dengan warung bakso lain, yuk simak:
1. Adonan bakso
- 600 gram daging sapi sengkel yang segar, lalu iris-iris tipis tanpa dicuci
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 200 gram es serut atau es batu yang dihancurkan terlebih dahulu
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu aren
Baca Juga: Minum Air Cukup Bisa Bantu Kesehatan Kulit, Ini Kata Ahli Dermatologi
2. Kuah
- 750 gram tulang sapi
- 3.500 ml air
- 3 tangkai seledri, diikat
- 3 batang daun bawang, diikat
- 5 siung bawang putih, digoreng utuh dan dimemarkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram bawang merah goreng
Cara membuat bakso daging sapi:
1. Pertama masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sebentar hingga daging tampak agak lembut.
2. Lalu tambahkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih halus dan goreng, merica bubuk, dan bawang merah goreng ke dalam adonan tadi. Giling hingga seluruh adonan halus.
3. Tambahkan tepung sagu secara bertahap. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Siapkan air untuk merebus adonan bakso sapi.
Baca Juga: Ini 8 Jenis Minuman yang Bisa Membantumu Menjaga Kesehatan Tubuh
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, masukkan ke dalam air hangat dan rebus hingga matang. Selanjutnya tiriskan.
6. Rebus tulang sapi, air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.
7. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
8. Tambahkan bawang merah goreng.
9. Bakso pun siap disajikan.
Oh iya, jangan lupa untuk menyiapkan pelengkap lain seperti cuka, sambal, dan kecap ya, Kawan Puan.
Selanjutnya racik sesusai selera, sehingga lebih nikmat saat dimakan.
Sebagai informasi, resep ini bisa disajikan untuk 12 orang lo, Kawan Puan. (*)
