Apa Itu Kombucha? Simak Penjelasan dan Manfaatnya Menurut Ahli Gizi

Parapuan.co – Kawan Puan, apakah kamu pernah mencicipi minuman kombucha?

Atau jangan-jangan, ini kali pertama Kawan Puan mendengar nama kombucha?

Melansir dari BBC Good Food, kombucha merupakan minuman hasil fermentasi dari teh yang sudah diberi tambahan gula dan bahan aktif bernama scoby.

Baca Juga: Ini 8 Jenis Minuman yang Bisa Membantumu Menjaga Kesehatan Tubuh

Diketahui scoby merupakan campuran antara bakteri baik dan ragi.

Nah campuran antara teh yang sudah diberi gula dan scoby tersebutlah yang akan membuat kombucha memiliki rasa asam dan beraroma mirip cuka.

Rasa asam tersebut disebabkan karena reaksi kimia antara bakteri dan ragi, yang mengubah gula menjadi etanol dan asam asetat.

Baca Juga: Tak Hanya Skincare, Deretan Minuman Alami Ini Juga Bisa Cerahkan Kulit

Kawan Puan, kombucha ini merupakan salah satu minuman yang populer lo di kalangan masyarakat yang konsen terhadap kesehatan.

Sebab kombucha bisa menjadi alternatif pilihan minuman manis yang mampu menggantikan minuman bersoda dalam kemasan.