Tak Semua Orang Boleh Konsumsi, Ini Daftar yang Tidak Disarankan Minum Kombucha

Parapuan.co – Di pasaran, ada banyak varian minuman yang memiliki rasa dan aroma unik.

Salah satu varian minuman dengan rasa dan aroma unik adalah kombucha.
Bagi Kawan Puan yang merupakan pencinta teh, mungkin akan menyukai minuman kombucha ini.

Sebab kombucha sendiri merupakan minuman hasil fermentasi dari teh.

Baca Juga: Apa Itu Kombucha? Simak Penjelasan dan Manfaatnya Menurut Ahli Gizi

Kombucha dibuat dengan mencampurkan teh yang sudah diberi gula serta bahan aktif bernama scoby (campuran antara bakteri baik dan ragi), seperti yang dilansir dari BBC Good Food.

Campuran antara teh yang sudah diberi gula dan scoby tersebut, membuat kombucha memiliki aroma yang cukup tajam mirip cuka dan rasa asam.

Rasa asam tersebut disebabkan karena adanya reaksi kimia antara bakteri dan ragi, yang mengubah gula menjadi etanol dan asam asetat.

Baca Juga: Dibanding Kopi, Seberapa Kuat Efek Kafein dari Teh Hijau? Ini Jawaban Ahli

Kawan Puan, karena proses fermentasi tersebut kombucha juga mengandung alkohol lo!

Melansir dari Kompas.com, kandungan alkohol di dalam kombucha termasuk cukup tinggi.

Di dalam minuman kombucha, bisa mengandung mulai dari 1,15-41% ABV.

ABV sendiri merupakan standar yang dipakai untuk mengukur kadar alkohol dalam bir, wine dan minuman alkohol lainnya.