Parapuan.co - Kawan Puan, bagi kamu yang merupakan seorang vegetarian maupun vegan, pastinya selalu mencari resep untuk membuat makanan, ya.
Sebab, menjadi seorang vegan dan vegetarian tidak asal mengonsumsi makanan.
Bagi mereka yang menganut gaya hidup vegetarian dan vegan pasti membatasi sumber makanan hewani atau bahkan tidak mengonsumsi sama sekali.
Baca Juga: Amankah Beri Nanas ke Bayi Usia 10 Bulan Seperti Anak Zaskia Adya Mecca?
Sehingga, mereka memilih sumber makanan nabati sebagai opsi terbaik.
Sebelum membahas lebih lanjut, bagi Kawan Puan yang belum paham, sebenarnya vegan dan vegetarian itu berbeda.
Keduanya sama-sama berkiblat pada makanan dengan sumber nabati.
Hanya saja, terkadang seorang vegetarian ini mengonsumsi protein hewani, misalnya susu dan telur.
Selain itu, untuk mencukupi kebutuhan protein, biasanya kedua gaya hidup ini mencari sumbernya dari olahan kacang kedelai. Salah satunya adalah tempe.
Mengutip dari Tribun Travel, tempe ini mengandung banyak sekali gizi yang baik untuk tubuh, misalnya protein.
Diketahui protein yang ada pada tempe ini menyerupai daging lo, Kawan Puan.
Memang tempe itu terkenal akan proteinnya, tapi tempe juga punya nutrisi lainnya.
Contohnya karbohidrat, jadi kalau kamu makan tempe dan nasi maka karbohidrat harian sudah terpenuhi.
Lalu, vitamin dan mineral. Ini karena kacang kedelai kaya akan vitamin B12, jenis vitamin yang sangat jarang ditemukan dalam makanan yang bersumber dari tumbuhan.
Selanjutnya adalah serat. Kandungan ini dibutuhkan oleh tubuh, untuk dapat membantu menjaga kesehatan usus dan pencernaan.
Baca Juga: Kawan Puan, Yuk Coba Membuat Tempe di Rumah! Lezat, Sehat, Mudah
Serta antioksidan seperti komponen flavonoid yang berperan penting menjaga kesehatan tubuh dari radikal bebas.
Meskipun begitu, rasanya kalau makan tempe goreng saja rasanya membosankan ya, Kawan Puan.
Oleh sebab itu PARAPUAN akan membagikan olahan abon tempe.
Penasaran, kan? Dilansir dari Kompas.com berikut ini resep abon tempe yang bisa dibuat di rumah, yuk simak:
Bahan:
- 500 gr tempe siap pakai, cincang kasar
- 100 ml santan
- 3 sdm minyak
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm kemiri sangrai
- 1 sdt irisan kencur
- 1 sdm garam
- 2 sdm cabai merah kering
Baca Juga: Ini 4 Jenis Saus yang Cocok untuk Makanan Kekinian, Dijamin Ngiler
Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm irisan gula merah
Cara membuat abon tempe
1. Pertama, siapkan wajan antilengket.
2. Lalu, masukkan tempe yang sudah dicincang kasar, bumbu yang sudah dihaluskan, bumbu lainnya, dan santan.
3. Hidupkan api sedang saja, lalu ungkep tempe hingga santan menyusut dan tekstur tempe menjadi halus, setelah itu kecilkan api.
4. Tuang lima sendok makan minyak goreng.
Baca Juga: Rindu Kampung Halaman, Ini Dia 5 Rekomendasi Makanan Jawa Asal Joglosemar-Suramadu
5. Kemudian, aduk-aduk kembali tumisan tempe hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Kalau sudah merata segera angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya, masukkan ke dalam alat penyaring minyak, pres agar minyak menetes dan keluar semua.
7. Abon tempe pun sudah jadi dan siap disantap dengan nasi hangat.
Wah, mudah ya Kawan Puan resep membuat abon tempe ini, yuk masak di rumah. (*)
