Simak, Ini Cara Menyimpan Ikan di Kulkas agar Tetap Segar dan Bernutrisi

Parapuan.co -  Apakah Kawan Puan suka makanan laut? 

Ikan adalah salah satu makanan laut yang paling sering kita nikmati. 

Selain enak, ikan juga sarat akan manfaat kesehatan. 

Ikan mengandung protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3 esensial, dan vitamin. 

Resep ikan yang enak untuk makan malam atau makan siang bisa menjadi ide yang bagus, tetapi bagaimana jika kamu tidak bisa membeli ikan segar setiap hari? 

Baca Juga: Lezatnya Unagi, Ikan Sidat Asal Jepang yang Dikonsumsi saat Musim Panas

Saat ingin menyimpan ikan di kulkas, kamu mungkin bertanya-tanya berapa lama ikan segar tersebut dapat bertahan sebelum akhirnya rusak.

Melansir dari The Spruce Eats, kita disarankan untuk memasak ikan segar dalam waktu dua hari setelah kamu membawanya pulang. 

Jika ikannya kurus seperti ikan kod, kamu hanya mendapatkan satu hari ekstra untuk menyimpannya. 

Ikan berminyak seperti salmon, trout, atau tuna, dapat kamu simpan seharian namun harus memasaknya di akhir hari. 

Jika ikannya sangat berminyak seperti herring, sarden, atau bluefish, makanlah sekarang juga.

Jika kamu tidak ada rencana mengonsumsi ikan tersebut dalam beberapa hari setelah kamu membelinya, maka simpanlah di ruang pembeku atau freezer. 

Menyimpan ikan segar di dalam kulkas

Saat menyimpan ikan di dalam kulkas, kamu harus menyimpannya di atas es batu. 

Ikan akan cepat busuk, bahkan di lemari es, maka kita harus tambahkan es batu di tempat penyimpanannya. 

Metode terbaik untuk menyimpan ikan segar di lemari es adalah menaruhnya di rak pendingin yang pas di dalam wadah dangkal yang besar seukuran panci pemanggangan.

Baca Juga: Tak Hanya Bagi Tubuh, Konsumsi Ikan Salmon Juga Bagus untuk Kulitmu

Namun, sebelum kamu menaruh ikan segar di dalam kulkas, berikut langka-langkah yang perlu kamu perhatikan saat baru membawa pulang ikan segar:

1. Keluarkan ikan dari kemasan.
2. Bilas dengan air dingin dan gunakan tisu untuk mengeringkan ikan.
3. Tempatkan ikan di rak. Jangan biarkan ikan menyentuh atau tumpang tindih.
4. Atur rak dengan ikan di dalam wadah besar.
5. Masukkan es serut ke dalam wadah besar. Jangan biarkan es menyentuh ikan di rak. Es harus diletakkan tepat di bawah ikan.
6. Tutup wadah, rak, dan ikan dengan bungkus plastik atau aluminium foil. Tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es.

Jika kamu menyimpan ikan lebih dari satu hari dengan cara ini, ganti es batunya saat meleleh dan keluarkan airnya secara rutin.

Menyimpan ikan di freezer

Jika kamu membeli ikan tanpa mengetahui kapan kamu akan memasaknya, lebih baik simpan di freezer.

Ikan yang berada di freezer tidak akan mudah rusak dan tetap segar

Berikut langkah-langkah menyimpan ikan di freezer yang harus kamu perhatikan.

1. Keluarkan ikan dari kemasan toko.
2. Bilas dengan air dingin dan gunakan tisu untuk mengeringkannya.
3. Masukkan ikan ke dalam wadah.
4. Beri label tanggal pada wadah
5. Masukkan ke dalam freezer pada suhu nol derajat atau lebih dingin.

Baca Juga: Berikut Cara yang Bisa Kamu Gunakan untuk Memilih Ikan Salmon Segar

Kawan Puan dapat melakukan cara di atas saat hendak menyimpan ikan di dalam kulkas.

Namun, alangkah lebih baik bila ikan yang sudah disimpan segera dikonsumsi, maksimal dua minggu setelah dibeli.

Bila langsung dikonsumsi, kita masih bisa menerima nutrisi dari ikan yang utuh. Selamat mencoba! (*)