2. Kaviar
Kaviar adalah makanan yang terbuat dari telur ikan sturgeon serta dianggap sebagai salah satu makanan lezat dunia.
Kaviar yang paling terkenal adalah dari ikan beluga sturgeon yang ditemukan di Kaspia dan Laut Hitam.
Sekarang, ikan tersebut terancam punah sehingga telurnya sangat sedikit untuk dapat dijual secara legal.
Bahkan, butuh waktu hingga dua dekade untuk pertumbuhan sturgeon menjadi dewasa.
Bahkan yang lebih langka adalah telur dari ikan sturgeon albino yang sekarang hampir punah di lingkungan asalnya.
Menurut Guinness World Records, kaviar termahal yang tercatat berasal dari ikan sturgeon beluga albino tua (mungkin berusia 100 tahun!) yang kaviar putihnya dijual dengan harga sekitar $34.500 per kilogram.
3. Tiram
Pada awal abad ke-19, tiram dianggap murah dan menjadi sumber makanan penting bagi kelas pekerja di masyarakat pesisir.
Kala itu, tiram bahkan sampai dijadikan makanan ringan yang begitu berlimpah seperti digunakan untuk membuat pai daging dalam jumlah besar.
Namun, kini tiram sudah menjadi langka dan naik drastis harganya.
Penangkapan ikan yang berlebihan dan polusi memengaruhi stok tiram sehingga menjadi langka.
Baca Juga: Makan di Restoran Mewah Porsi Kecil Tapi Mahal? Ternyata Ini Alasannya
Akibatnya, harganya menjadi naik.
Selusin tiram di restoran seafood top London dihargai £51 atau sekitar satu juta rupiah.
