Talita Setiyadi, Pencetus Toko Roti Sehat ala Eropa Pertama di Jakarta

Terinspirasi roti buatan nenek

Hal yang membuat Talita semangat untuk belajar di dunia roti ini adalah saat bersama neneknya di Yogyakarta.

Nenek Talita ternyata juga seorang pengusaha pembuat roti terkenal.

Saat berusia 5 tahun, Talita kerap datang ke rumah sang nenek.

Ia sering mondar-mandir ke toko roti neneknya untuk mengambil roti secara gratis atau memperhatikan nenek dan para pekerjanya membuat roti.

Baca juga: Sosok Melanie Perkins, CEO Canva yang Masuk Deretan Miliarder Termuda

“Aku suka lihat dapur nenekku, tempat miksernya saja seperti kolam spa. Aku juga enggak bisa lupa baunya, enggak lupa dengan orangorang yang kerja di sana, pakai sendal jepit. Benar-benar bakery zaman dulu, dan itu terkenang banget di kepalaku," ujar Talita.

Untuk urusan roti, Talita memang jagonya.

Bahkan saat disinggung soal anggapan makan roti itu enggak sehat, Talita langsung membantah.

“Kan, sering tuh kita dengar, kalau punya penyakit maag jangan makan mie, jangan makan roti. Sebenarnya yang ditakutkan bukan tepungnya, tapi aditif (zat tambahan) di dalam roti itu, misalnya ada pengembang atau pengawet yang bisa bikin iritasi lambung kita,” papar
Talita.