7 Bahan Masakan Pengganti Cabai, Ada Lada hingga Garam Masala

Parapuan.co - Cabai adalah penghasil cita rasa pedas terbaik yang diminati banyak orang karena sensasi panas yang khas dan membuat ketagihan.

Tapi, pemilik cita rasa pedas bukan hanya cabai ya, Kawan Puan.

Ada beberapa rempah-rempah yang memberikan cita rasa pedas khas.

Melansir dari Kompas.com, berikut tujuh bahan masakan pengganti cabai yang bisa kamu jadikan alternatif untuk rasa pedas.

Baca Juga: Sajikan Rasa Umami, Inilah 5 Alternatif Penyedap Masakan Pengganti MSG

1. Lada

Lada atau merica adalah rempah yang mudah kamu dapatkan di berbagai daerah di Indonesia dengan harga terjangkau.

Lada memiliki cita rasa pedas khas dan aromanya kuat, biasanya digunakan untuk kuah sup yang menyegarkan dan hangat.

2. Andaliman

Andaliman dikenal sebagai lada batak atau merica batak, yang disebut memiliki rasa pedas yang khas dan sensasi rasa getir.

Bahan masakan ini kerap digunakan sebagai sambal andaliman dan cocok dicampur air jeruk nipis untuk mengeluarkan aroma semerbak.

3. Jahe

Jahe memiliki cita rasa pedas yang menusuk, biasanya digunakan untuk rempah-rempah masakan dan wedang jahe.

Menyeduh wedang jahe akan membuat tubuh semakin hangat dan cocok sebagai santapan saat musim hujan.

4. Paprika

Buah paprika yang masih segar memang kurang pedas, yang biasanya ditemukan sebagai topping pizza, barbeque, dan tumis.

Untuk itu, paprika bubuk menjadi solusi untuk cita rasa lebih pedas yang cocok sebagai bumbu marinasi.

Baca Juga: Cara Membedakan 6 Jenis Kecap dan Kegunaannya untuk Memasak

5. Cajun

Cajun adalah rempah dari Lousiana, Amerika Serikat, yang terkenal sebagai bumbu masak dan bahan pelapis.

Cajun terbuat dari paduan bahan kering termasuk bawang putih, cabai cayenne, lada, oregano, dan paprika.

7. Wasabi

Wasabi biasanya ditemukan di restoran Jepang yang berbentuk pasta hijau pedas sebagai cocolan atau bumbu masakan.

Ciri khas wasabi adalah cita rasa pedasnya yang diibaratkan menusuk sampai ke hidung.

Baca Juga: Walau Tak Disukai, Ternyata Wasabi Punya Banyak Manfaat Kesehatan

8. Garam Masala

Garam masala adalah racikan rempah-rempah khas India yang dikeringkan dan ditumbuk halus.

Dalam bahasa Hindi, garam berarti panas dan masala berarti racikan rempah-rempah.

Jadi, garam masala bukanlah jenis garam.

Garam masala terdiri dari berbagai rempah seperti ketumbar, jinten, kapulaga, cengkih, lada hitam, pala, dan kayu manis.

Nah, itulah ketujuh bahan masakan pengganti cabai ya, Kawan Puan.

Kamu pernah coba yang mana?

(*)