5 Tips Memasak Mudah Daging Bebek agar Empuk dan Aromanya Lezat

Parapuan.co - Daging bebek yang diolah dengan tepat pasti memberikan tekstur daging empuk, aromanya lezat, dan tidak amis.

Proses pengolahan daging bebek biasanya digoreng, dipanggang, atau dimasak opor bebek kuah kuning.

Untuk membuat daging bebek yang enak, maka kamu harus memerhatikan cara membersihkan hingga perebusannya.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah agar Daging Bebek Tidak Alot dan Bebas Bau Amis

Melansir dari Kompas.com, berikut 5 tips memasak mudah daging bebek agar empuk dan aromanya lezat. Yuk, simak!

1. Cuci di bawah air mengalir

Langkah awal memasak bebek adalah memastikan bahwa seluruh permukaannya sudah bebas dari bulu.

Setelah itu, bersihkan bebek dengan mencuci di bawah air mengalir dengan menggosok-gosok permukaannya dengan tangan.

Pencucian berfungsi untuk memastikan bebek bersih dari kotoran, bulu, dan darah yang masih menempel.

2. Rebus dengan rempah-rempah

Daging bebek memiliki aroma amis yang khas, sering kali aroma teresebut sangat mengganggu saat diolah dan disajikan.

Oleh sebab itu, singkirkan aroma amis bebek dengan merebusnya ke dalam panci bersama rempah-rempah.

Rempah-rempah yang biasanya digunakan untuk menghilangkan aroma amis bebek adalah jahe dan lengkuas.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Ayam Pakai Air Fryer, Perhatikan Tiap Bagiannya!

3. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis

Selain jahe dan lengkuas, kamu juga dapat menghilangkan aroma amis bebek menggunakan air jeruk nipis.

Caranya, peras jeruk nipis dan ambil airnya saja, kemudian lumuri permukaan bebek menggunakan air jeruk nipis dengan tangan.

Pastikan menggunakan air jeruk nipis yang cukup sembari merendamnya sebentar saja, kemudian angkat dan rebus.

4. Rebus selama 2-3 jam dan jangan buka tutup panci

Setelah bebek direbus dengan rempah-rempah atau dilumuri jeruk nipis, saatnya merebus bebek hingga matang.

Rebus selama 2-3 jam di dalam panci berisi air dengan api kecil, tujuannya agar bebek matang dan empuk secara merata.

Ingatlah, selama proses merebus daging bebek untuk tidak membuka tutup panci agar bebek matang dengan baik.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Ayam Goreng Tepung agar Renyah Seperti KFC

5. Cara goreng daging bebek

Setelah daging bebek matang merata dan ditiriskan dengan baik, kamu bisa mengolahnya kembali dengan cara digoreng.

Cara menggoreng daging bebek yang tepat adalah menggunakan metode deep frying atau minyak banyak dan panas.

Menggorengnya cukup sebentar saja agar daging bebek tetap juicy, empuk, dan bagian luarnya tidak gosong.

Wah, cukup mudah dipraktikkan tips memasak daging bebek agar empuk dan aromanya lezat ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)