5 Tips Memasak Mudah Kaldu Udang dari Sisa Kepala dan Kulit, Coba Yuk!

4. Tambahkan bumbu aromatik

Tambahkan bumbu aromatik seperti bawang bombai, seledri, bawang putih, dan daun salam untuk menambah cita rasanya.

Selain bumbu aromatik, kamu juga dapat menambahkan potongan wortel agar rasanya lebih lezat.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Udang Saus Padang Seperti di Warung Seafood

5. Rebus dalam takaran air yang tepat

Gunakan perbandingan kepala dan kulit udang dengan air sesuai kebutuhan agar cita rasanya tetap terjaga.

Misalnya 1:1 untuk mendapatkan kaldu udang dengan rasa kuat, artinya 1 liter air untuk satu kilogram kepala dan kulit udang.

Selain itu, kamu juga dapat menggunakan rasio 2:1, yang artinya satu liter air untuk 500 gram kepala dan kulit udang.

Selanjutnya, rebus kaldu udang dengan api kecil hingga mendidih sekitar 45 menit.

Nah, itulah tips memasak mudah kaldu udang dari sisa kepala dan kulitnya ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

(*)