Jangan Asal! Ini Tips Memilih Ikan untuk Dibakar Saat Malam Tahun Baru

Bukan hanya sekadar soal ikan tersebut segar atau tidak, mata ikan sebenarnya menandakan apakah ikan tersebut layak dikonsumsi atau tidak.

Mata ikan merupakan salah satu bagian yang mudah diolah dan nikmat jika dikonsumsi. 

2. Hindari Ikan yang Badannya Kaku

Langkah selanjutnya setelah melihat mata ikan ialah menyentuh dan menekan bagian badan ikan.

Seandainya badan ikan bertekstur kaku dan keras jangan dipilih, Kawan Puan.

Baca Juga: Bukan Bumbu Dapur Biasa, Ini 6 Manfaat Bawang Putih Sebagai Obat Alami

Ikan yang badannya kaku biasanya sudah disimpan lama dan tidak segar.

Oleh karena itu, kamu harus memilih ikan dengan tingkat elastisitas yang baik.

Cara mengetahui badan ikan tersebut ialah dengan menekan daging ikannya.

Apabila cepat balik ke posisi sebelum tertekan, maka ikan masih segar dan baik untuk dikonsumsi.

3. Mencicip Daging Ikan yang Mentah

Tahap berikutnya yang bisa dilakukan ialah dengan menjilat jari bekas menyentuh ikan tadi.