6 Tips Memasak Mudah Udang Bakar yang Enak dan Juicy, Coba Yuk!

2. Tambahkan gula pasir

Udang cepat matang tetapi warnanya belum kecokelatan ketika dibakaw, jadi tambahkan gula pasir agar terkaramelisasi.

Sehingga, hasil udang bakar menjadi lebih matang merata, tidak keras, dan waran cokelat khas daging yang dibakar.

3. Marinasi dengan garam dan soda kue

Marinasi udang menggunakan garam dan soda kue, tujuannya agar udang tidak terlalu menyusut, juicy, dan berwarna cokelat saat di bakar.

Selain itu, soda kue juga membuat warna udang lebih cepat kecokelatan dengan meningkatkan pH.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Udang, Perhatikan Ini saat Membersihkan Kotorannya

4. Masukkan udang ke tusuk sate

Tips memasak mudah selanjutnya adalah memasukkan udang ke tusuk sate tanpa jarak satu sama lain.

Tujuannya agar durasi memasak tidak telalu lama dan untuk menghindari tekstur udang terlalu kering karena kematangan.