Bisa Jadi Hadiah Valentine, Tips Memasak Cepat Macaron Anti Gagal

Parapuan.co - Memasuki bulan kasih sayang, terdapat beragam pilihan barang yang bisa diberikan untuk pasangan ataupun orang terkasih.

Salah satu barang yang bisa diberikan untuk hadiah valentine adalah makanan yang dibuat sendiri hanya dengan memasak cepat.

Salah satu makanan yang bisa diberikan adalah macaron, kue khas Perancis dengan tampilan warna menggemaskan.

Macaron sendiri merupakan kue mungil dengan cita rasa manis dan tekstur renyah di bagian luar tetapi lembut dan lumer di dalam.

Pada dasarnya, membuat macaron tidaklah terlalu sulit.

Untuk itu, PARAPUAN akan memberikan tips memasak cepat macaron anti gagal.

Pembuatan macaron membutuhkan bahan dasar yakni campuran tepung almond, gula, dan putih telur.

Terdapat sejumlah tips mengolah makanan ini agar hasilnya tidak berujung gagal, khususnya pada pembuatan keping macaron agar permukaannya halus.

Dilansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha: Macaron” (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “Macarons - Kue Kering Cantik dari Putih Telur” (2013) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com, berikut tipsnya: 

Baca Juga: Perhatikan Tandanya, Ini Waktu yang Tepat Mengganti Peralatan Dapur

1. Pemilihan Bahan Membuat Macaron

Agar memasak cepat yang kita lakukan berhasil, kita harus memerhatikan pemilihan bahan pembuatannya.

Seperti yang sudah disampaikan, untuk membuat macaron dengan kualitas baik dibutuhkan putih telur, tepung almond, dan gula.

Kita harus memerhatikan kualitas putih telur yang masih segar. Tanda putih telur segar ialah masih kental atau tidak encer. 

Penggunaan jenis gulanya ialah icing sugar atau gula bubuk yang menjadi penentu kesuksesan dalam membuat macaron dengan warna cerah dan tekstur halusnya. 

2. Gunakan Alat Bersih untuk Mengocok Putih Telur

Tips mengolah makanan berupa macaron ialah memerhatikan alat masak seperti wadah dan mikser dalam keadaan bersih dan kering sehingga hasil dari putih telur mengembang baik.

Kocok putih telur, gula, dan tepung hingga benar-benar mengental dan halus agar hasilnya sesuai yang diinginkan.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Tahu Walik Renyah, Cocok untuk Camilan Sore!

Setelah itu, beri pewarna pada adonan saat di dalam mangkuk sebelum dimasukkan ke dalam plastik segitiga.

Tak hanya itu, kamu juga bisa menambahkan taburan seperti gula bubuk atau kopi bubuk untuk mewarnai atau menambah tekstur adonan macaron.

3. Perhatikan Suhu Panas Saat Memanggang

Dalam proses pemanggangan, usahakan untuk tidak mengatur suhu panas pada oven hingga di atas 200 derajat celsius.

Suhu terlalu tinggi dapat membuat permukaan kue menjadi retak tetapi bagian dalamnya masih lembap.

4. Diamkan Adonan Setelah Dipanggang

Setelah tahap pemanggangan selesai, pastikan tidak langsung mengangkat adonan macaron dari loyang.

Diamkan selama beberapa saat sampai adonan dingin dengan sendirinya.

Pasalnya, mengangkat adonan macaron dalam keadaan masih panas bisa membuatnya mudah hancur karena masih menempel pada loyang.

5. Simpan Macaron dalam Wadah Kedap Udara

Untuk penyimpanannya, pastikan untuk menyimpan macaron di dalam kedap udara saat membuat isiannya.

Hal ini dinilai penting agar kelembapan macaron tetap terjaga.

Itulah tips memasak cepat macaron yang bisa Kawan Puan coba untuk memberikannya pada orang terkasih, selamat mencoba!

(*)

Baca Juga: 4 Tips Masak Bakso Goreng ala Malang yang Mudah, Kenyal dan Renyah