6 Mitos Pengonsumsian dan Pengolahan Produk Dairy, Cari Tahu Faktanya!

Pastikan kamu memberi waktu yang cukup untuk badan kamu mencerna susu sebelum kamu tidur.

3. Minum susu di malam hari bisa menambah tinggi badan

Minum susu di malam hari itu bisa menambah tinggi badan sebaiknya jangan dipercayai, karena itu hanya mitos biasa.

Sebab, secara ilmiah, susu kaya akan protein dan mengandung asam amino yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan.

Di malam hari, ada beberapa asam amino yang bekerja lebih optimal saat kita beristirahat.

Kemudian, saat tidur, kamu berada dalam kondisi puasa dan tubuh kekurangan energi. Dalam kondisi ini, tubuh akan mengambil energi cadangan, salah satunya dari otot.

Dengan minum susu sebelum tidur, kamu telah menabung asupan energi yang nantinya akan digunakan oleh tubuh saat tidur.

4. Orang yang memiliki intoleransi laktosa (lactose intolerance) sama sekali tidak bisa mengomsumsi susu

Faktanya beberapa orang memiliki intoleransi terhadap laktosa yang dikandung susu, di mana saat mereka mengomsumsi, tubuh mereka akan bereaksi kurang baik seperti gatal-gatal atau mual.

Terdapat perbedaan antara alergi dan intoleransi susu:

Baca Juga: Makanan Terbaik bagi Pengidap Kanker Payudara, dari Buah hingga Kedelai

• Orang yang memiliki alergi susu sama sekali tidak bisa mengonsumsi susu, namun mereka dengan intoleransi susu tetap bisa mengonsumsi susu dalam jumlah yang terbatas.
• Orang dengan intoleransi laktosa dapat mengonsumsi sekitar 150-200ml susu per hari agar tubuh tidak bereaksi.
• Dianjurkan untuk konsultasi dengan dokter gizi untuk memastikan jika kamu memiliki alergi atau intoleransi susu.

5. Susu full cream adalah pilihan terbaik untuk lansia

Mengenai susu full cream merupakan pilihan terbaik untuk lansia itu juga hanya mitos.

Faktanya, harus diketahui bahwa dua masalah utama pada lansia adalah tidak mau makan dan makan terlalu banyak.

Seiring dengan berjalannya waktu, biasanya nafsu makan akan berkurang.

Bagi lansia yang cenderung tidak mau makan, dapat diberikan susu full cream dengan jumlah kalori yang lebih tinggi dan lebih padat akan nutrisi.

6. Saat dimasak, kandungan gizi pada susu akan hilang

Mitos mengenai produk dairy berikutnya yakni kandungan gizi pada susu yang dimasak itu hilang. Sebenarnya gizi pada susu itu tidak hilang tapi nutrisinya itu rusak.

Saat memasak menggunakan bahan produk turunan susu, sebaiknya tidak terlalu lama atau hingga mengeluarkan asap (mencapai smoking point) yang artinya suhu sudah terlalu panas dan kandungan nutrisi di dalamnya sudah mulai terganggu.

Baca Juga: Bisa Jadi Hadiah Valentine, Tips Memasak Cepat Macaron Anti Gagal

Selain mengganggu nutrisi, pemanasan dengan suhu yang terlalu tinggi atau terlalu panas juga dapat mengubah tekstur susu menjadi pecah atau bahkan menggumpal.

Dengen mengetahui mitos dan fakta mengenai produk dairy di atas, maka kamu mengerti cara mengonsumsi dan mengolah susu sapi maupun produk turunannya, ya, Kawan Puan. (*)