Serupa Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Pecel, Lotek, dan Gado-Gado

Parapuan.co - Berbagai makanan khas Indonesia itu banyak yang menggunakan bumbu kacang, misalnya saja pecel, lotek, dan gado-gado.

Sekilas pecel, lotek, dan gado-gado itu mirip ya, Kawan Puan.

Namun kamu harus tahu bahwa ketiga jenis makanan tersebut berbeda lho.

Lantas apa perbedan pecel, lotek, dan gado-gado?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan pecel, lotek, dan gado-gado, jangan sampai salah pesan ya!

1. Proses pembuatan

Tak dipungkiri, pecel, lotek, dan gado-gado itu memang pada dasarnya mirip.

Walaupun begitu, perbedaan yang sedikit mencolok ada pada lotek dan pecel.

"Kalau pecel itu sama bumbunya sama lotek. Cuma kalau pecel ditaruh sayuran dulu baru disiram bumbu, tapi kalau lotek langsung dicarupke. Jadi kerasa loteknya," ujar Ning selaku pemilik usaha Lotek dan Gado-gado Bu Ning.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Telur Orak Arik seperti di Restoran Cepat Saji

Dalam arti lain jika pecel itu bumbunya dituang di atas sayur, sementara lotek diaduk bersama bumbunya.

Untuk gado-gado sendiri itu mirip seperti pecel, di mana bumbu kacang di diram di atas sayuran.

 2. Jenis sayuran

Perbedaan selanjutnya dari pecel, lotek, dan gado-gado adalah pada jenis sayuran yang digunakan.

Ning menjelaskan bahwa lotek berisi sayuran rebus seperti bayam, taoge, dan kol lalu dihidangkan bersama bumbu kacang.

Tapi tidak hanya ketiga jenis sayuran tersebut saja, pasalnya ada pula yang menambahkan wortel dan kacang panjang dalam lotek.

Lotek terkadang juga ditambahkan dengan bakwan, tahu, dan tempe goreng.

Kemudian kalau untuk gado-gado, isiannya lebih beraneka ragam seperti kentang, taoge, kol, selada, dan timun.

Baca Juga: Terkenal Pedas, Ini Dia Khasiat Cabai Rawit sebagai Obat Alami

"Kalau lotek itu ada bayamnya, kalau gado-gado enggak ada. Jadi, gado-gado ada kentang, telur, kol, taoge, timun, sama selada. Kalau lotek cuma bayam, taoge, sama kol," papar Ning.

3. Bumbu kacang

Meskipun sama-sama menggunakan bumbu kacang, tapi pengolahan kacang pada pecel, lotek, dan gado-gado itu berbeda lho, Kawan Puan.

Pada gado-gado bumbu kacang yang digunakan itu dimasak terlebih dahulu, sedangkan  pecel dan lotek itu tidak demikian.

Sebagai informasi tambahan, bumbu lotek itu terdiri dari kacang tanah, gula merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, dan air asam jawa.

Akan tetapi, dikarenakan di tiap daerah di Indonesia itu ada beberapa macam lotek, maka pengggungaan bumbu pun disesuaikan perdaerahnya.

Maksudnya adalah setiap daerah bisa jadi memiliki ciri khusus.

Nah, Kawan Puan, dengan mengetahui ulasan di atas, hendaknya kamu jangan bingung lagi.

Atau bahkan sampai salah pesan dari pecel, lotek, dan gado-gado ya. (*)

Baca Juga: Mau Menikmati Ayam Pedas ala Drama Korea? Intip Menu Baru Wingstop Ini