Jangan Disamakan Lagi, Ini 4 Perbedaan Brownies dan Blondies

Parapuan.co - Kawan Puan, kamu harus tahu kalau kue yang teksturnya bantat itu bukan brownies saja, tapi ada pula yang dinamakan dengan blondies.

Ingat ya, kedua jenis kue bantat ini memang mirip, tapi ada perbedaan yang harus Kawan Puan pahami, terutama dari segi bahan bakunya.

Dengan memahami perbedaan brownies dan blondies, kamu pun dapat menikmati ciri khas dua jenis kue bantat yang sama-sama menggoyang lidah ini.

Dilansir dari Martha Stewart, berikut ini perbedaan brownies dan blondies, apa saja?

1. Pemakaian Cokelat

Kawan Puan, harus kamu ketahui kalau membuat brownies itu bahan utamanya ada lima yakni:

- Cokelat

- Mentega

- Gula pasir

Baca Juga: Sedang Viral di TikTok, Ini Manfaat Mengonsumsi Peach Gum dengan Rutin

- Tepung dan telur.

Di mana cokelat lah yang membuat brownies memiliki warna yang gelap.

Sedangkan blondies tidak menggunakan cokelat, sehingga warna kue ini pun blonde alias pirang.

brownies alvarez

2. Telur yang Digunakan

Telur yang digunakan dalam membuat brownies itu lebih banyak dibanding blondies.

Dengan penggunaan telur yang lebih banyak, maka tekstur brownies lebih empuk.

Sebagai catatan, jumlah telur yang digunakan pada brownies dan blondies itu sesuai selera, tergantung resep dari yang membuat kue.

Baca Juga: 3 Perbedaan Taco dan Quesadilla, Tampak dari Ukuran dan Bentuknya

3. Gula

Perbedaan brownies dan blondies berikutnya yakni dari penggunaan gula merah.

Blondies memakai gula merah yang mengandung molase, sehingga bahan ini menambahkan kelembaban dan kekenyalan pada kue.

Sementara itu untuk brownies biasanya jenis gula yang dibutuhkan yakni gula pasir halus.

Lantas bagaimana cita rasa blondies dan brownies ?

Dari adanya kedua perbedaan bahan yang digunakan pada blondies dan brownies pun membuat cita rasa kedua makanan ini berbeda.

Brownies memilik rasa cokelat karena bahan utamanya dari cokelat.

Blondies kuat dengan rasa karamel dan butterscotch-nya karena penggunaan bahan utamannya brown butter  atau mentega hazelnut.

Membuat brown butter sendiri cukup tricky, yang mana mentega dipanaskan dalam panci hingga warnanya berubah jadi kuning tua dan aromanya mirip kacang.

Biasanya blondies pun bisa ditambahkan dengan berbagai topping seperti:

- Kacang

- Buah kering

- Kepingan cokelat

- Serpihan kelapa.

Nah, Kawan Puan sekarang jelas ya kalau brownies dan blondies itu berbeda, jangan sampai salah membedakan ya.

Baca Juga: Punya Karakteristik Berbeda, Ini Perbedaan Okonomiyaki khas Osaka dan Hiroshima

(*)