5 Tips Memasak Cepat Steak Ayam Crispy dan Saus Jamur ala Rumahan

Parapuan.co - Ada tips memasak cepat steak ayam crispy dan saus jamur untuk sajian bersama keluarga nih, Kawan Puan.

Steak ayam crispy dibuat dari daging ayam filet yang dibalur tepung dan digoreng agar tekstur luarnya renyah.

Untuk penyajiannya, steak ayam crispy bisa disiram saus jamur yang bercita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Adapun sayuran pendamping makanan ini adalah potongan kentang, wortel, buncis, dan jagung pipil.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat steak ayam crispy dan saus jamur ala rumahan. Yuk, simak!

1. Siapkan Dada Ayam Filet

Cara membuat steak ayam adalah menggunakan daging ayam tanpa tulang, sebaiknya pilih dada ayam filet.

Dada ayam filet memiliki tekstur juicy ketika digoreng, serta tekstur dagingnya empuk dan tidak terlalu berlemak.

Jika dagingnya terlalu besar, iris tipis dan melebar daging ayam filet agar lebih mudah matang ketika digoreng.

Baca Juga: Bumbunya Sederhana, Ini 5 Tips Memasak Cepat Ayam Pop Khas Minang

2. Marinasi Ayam

Tips memasak cepat selanjutnya adalah marinasi ayam, lumuri permukaannya dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica.

Simpan filet daging ayam yang sudah dilumuri bumbu marinasi sekitar 30 menit di kulkas agar meresap sempurna.

3. Cara Membuat Bumbu Pelapis

Sambil menunggu ayam dimarinasi, buatlah bumbu pelapis pertama dengan mengocok lepas putih telur.

Untuk bumbu pelapis kedua, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, bawang putih bubuk, merica putih bubuk, dan garam.

4. Goreng dalam Minyak Panas

Setelah dimarinasi, cara membuat selanjutnya adalah celupkan daging ayam filet ke bumbu pelapis pertama yaitu kocokan putih telur sampai rata.

Kemudian gulingkan ayam tersebut ke bumbu pelapis kedua, tekan perlahan agar tepungnya menempel.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Cepat Ayam Betutu Khas Bali, Kuncinya Pakai Ayam Kampung

Pastikan minyak goreng dalam keadaan panas, masukkan ayam yang dibalur pelapis hingga warnanya kuning kecokelatan.

Jangan lupa perhatikan api agar tidak terlalu panas dan beruap karena dapat membuat adonan pelapis ayam cepat gosong.

Setelah matang, tiriskan steak ayam pada peniris atau tisu serap untuk mengurangi kandungan minyaknya.

5. Sajikan dengan Saus Jamur

Untuk membuat saus jamur, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan jamur kancing.

lalu masukkan aneka perasa seperti kecap manis, saus tomat, saus inggris, saus tiram, dan air kaldu. Aduk rata.

Taburkan garam, gula pasir, merica, dan larutan maizena. Aduk semua bahan sampai mengental dan mendidih. Angkat.

Sajikan steak ayam dengan saus jamur, serta sayuran seperti potongan kentang, wortel, buncis, dan jagung pipil.

Nah, itulah tips memasak cepat steak ayam crispy dan saus jamur ala rumahan ya, Kawan Puan.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nasi Kebuli Ayam yang Aromatik, Bisa Pakai Magic Com

(*)