6 Tips Memasak Cepat Sate Lilit Bali, Perhatikan Tekstur Dagingnya

2. Haluskan Bumbu

Tips memasak cepat selanjutnya adalah menghaluskan bumbu berupa cabai rawit, gula merah, bawang putih, serai, merica, dan garam.

Seperti biasa, kamu bisa menghaluskan bumbu-bumbu tersebut menggunakan blender, food processor, atau ulekan.

3. Campurkan Daging Cincang dan Bumbu Lainnya

Cara membuat sate lilit selanjutnya adalah campurkan daging yang sudah dicincang dengan bumbu halus.

Kemudian tambahkan sedikit santan, parutan kelapa, perasan jeruk nipis, dan daun jeruk purut yang sudah diiris halus. Aduk rata.

4. Bersihkan Serai untuk Tusuk Sate

Seperti dijelaskan sebelumnya, keunikan tusuk sate lilit yaitu tidak menggunakan tusuk yang ujungnya tajam.

Buat tusuk sate lilit dari serai yang sudah dibersihkan dan dikelupas lapisan kerasnya, terutama bagian terluar.

Baca Juga: Tak Perlu Diulek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Sambal Matah Khas Bali yang Enak