3 Rekomendasi Makanan Khas Jogja, Kota Kelahiran Ki Hajar Dewantara

3. Brongkos

Selain gudeg dan sate klatak, brongkos juga menjadi salah satu makanan khas Jogja.

Brongkos merupakan kuliner berkuah yang cukup terkenal di Yogyakarta.

Makanan ini mempunyai warna kuah yang hitam akibat penggunaan kluwak yang dicampur dengan santan.

Di Yogyakarta ada cukup banyak warung makan yang menjajakan brongkos, namun yang pertama berdiri adalah Warung Makan Bu Rini yang berlokasi di kampung Taman, kelurahan Patehan, kecamatan Kraton sejak 1973.

Brongkos biasa disajikan bersama nasi hangat.

Makanan berkuah ini memiliki isian dari sayur brongkos antara lain kacang tolo, tahu, telur dan koyor. Untuk telur dan koyornya tergantung dari keinginan pembeli.

Kuliner tradisional Yogyakarta ini mempunyai rasa gurih berpada pedas dari bumbu cabai rawit yang dibiarkan utuh saat dimasak.

Selain disajikan dengan nasi, brongkos juga didampingi dengan lauk tambahan seperti tempe goreng, perkedel, peyek, kerupuk karak dan lauk lainnya.

Nah, itu dia tiga makanan khas Yogyakarta yang wajib kamu coba saat berlibur ke sana ya.

(*)