Viral di TikTok, Ini Tips Memasak Ubi Cilembu yang Dijamin Empuk dan Lembut

Parapuan.co - Ubi cilembu jadi salah satu umbi-umbian viral di TikTok yang rasanya manis.

Ubi cilembu merupakan oleh-oleh viral di Tiktok khas Jawa Barat yang sebenarnya bisa Kawan Puan panggang sendiri di rumah.

Akan tetapi memasak ubi cilembu yang viral di TikTok ini cukup tricky demi mendapatkan cita rasa manis dan teksturnya yang lembut.

Tips memasak ubi cilembu yang biasa dijadikan oleh-oleh khas Jawa Barat. TikTok/ ceritadolan

Tak perlu bingung, dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memasak ubi cilembut yang empuk dan lembut:

 1. Kukus Ubi Cilembu

Executive Chef Parador Hotels & Resort, Wahyu Martifano Asril, menganjurkan agar Kawan Puan mengukus ubi cilembu.

Kawan Puan bisa mengukus ubi cilembu yang masih utuh dengan kulitnya ataupun dikupas, sesuaikan dengan seleramu.

Proses pengukusan ini tak perlu lama, cukup 25-30 menit saja dan ubi cilembu bisa langsung disantap.

Baca Juga: Disukai BCL, Ini 5 Tips Membuat Chocolate Sponge Cake Viral di TikTok

2. Rebus Ubi 

Apabila Kawan Puan lebih suka dengan cita rasa yang gurih, maka kamu bisa merebus ubi cilembu.

Rebus ubi cilembu dengan bawang putih, nantinya air rebusan ini akan meningkatkan cita rasanya.

Proses perebusan ubi cilembu agar rasanya gurih ini cukup 25-30 menit saja.

3. Goreng Ubi

Rekomendasi pengolahan ubi cilembu selanjutnya yakni dengan cara digoreng.

Jadi, sama seperti ubi jalar lainnya, ubi cilembu ini juga bisa digoreng supaya hasilnya renyah.

Executive Chef The Alana Hotel & Convention Center Solo, Pian Gunawan, memberikan tips untuk mendapatkan ubi cilembu yang renyah, maka dipotong dahulu lalu disimpan direndam dalam air es.

Baca Juga: Tips Membuat Roti Kukus Srikaya, Jajanan yang Viral di TikTok

Pastikan untuk tidak menambahkan gula ke adonan ubi cilembu supaya rasa manis alaminya terjaga.

4. Panggang Ubi

Pian Gunawan menyatakan bahwa Kawan Puan bisa mematangkan ubi cilembu dengan cara dipanggang.

Sebelum dipanggang, pastikan untuk membungkus ubi cilembu dengan aluminium foil supaya nantinya matang merata.

Panggang di oven dengan suhu 120 derajat celsius selama 40-45 menit agar matang sempurna dan lembut.

5. Oven Selama Dua Jam

Setiap orang punya cara memanggang ubi cilembu sendiri, termasuk Eni Nuryani yang merupakan seorang penjual ubi cilembu.

Menurut Eni, cobalah oven ubi cilembu selama dua jam, proses ini pun akan melelehkan getah ubi.

Pada akhirnya, cairan gula yang lengket tersebut akan membuat ubi cilembu jadi manis.

Itu dia lima tips memasak ubi cilembu. Ikuti langkah di atas agar hasilnya nikmat, ya!

Baca Juga: 3 Tips Membuat Stik Ubi Panggang, Camilan Sehat untuk Si Kecil

(*)