Ini Rahasia Memasak Ayam Katsu Crispy ala Restoran Berbintang

Parapuan.co - Ayam katsu menjadi salah satu menu makanan favorit keluarga, tak terkecuali anak-anak.

Untuk menikmati makanan favorit banyak orang ini, Kawan Puan tak harus membelinya dari luar.

Pasalnya, membuat ayam katsu di rumah juga relatif mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Kendati demikian, kendala yang kerap dihadapi ketika membuat ayam katsu sendiri adalah hasilnya yang alot dan tidak crispy.

Namun tak perlu khawatir, PARAPUAN punya tips memasak ayam katsu yang krispi ala restoran berbintang.

Bahan-Baham

- 4 bagian dada ayam tanpa kulit dan tulang (tumbuk hingga ketebalan ½ sentimeter).

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Baca Juga: Ini 3 Tips Membuat Pound Cake yang Cocok Jadi Kue Ulang Tahun

- 2 sdm tepung serbaguna

- 1 butir telur ayam (kocok lepas)

- Tepung roti secukupnya

- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Langkah Pembuatan

1. Dikutip dari laman Kompas.com, langkah pertama dalam pembuatan ayam katsu yakni membumbui dada ayam.

Bumbui dada ayam dengan garam dan merica hingga merata ke semua sisi.

Setelah itu diamkan sebentar hingga bumbu benar-benar meresap ke daging ayam.

Baca Juga: Hadir di 9 Kota, Ini Tips Berkunjung ke Festival Kuliner Tjap Legende

2. Kemudian lapisi satu bagian dada ayam dengan tepung serbaguna, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

Lanjutkan dengan membaluri seluruh sisi daging ayam dengan tepung roti.

3. Berikutnya ulangi langkah nomor dua hingga seluruh bagian daging ayam dibaluri tepung roti.

Jika sudah, goreng ayam di dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai berwarna kecokelatan di sekitarnya.

4. Pindahkan daging ayam ke piring, lalu sajikan selagi hangat.

Kawan Puan, itu tadi rahasia memasak ayam katsu yang kripi ala hotel berbintang.

Apakah kamu tertarik untuk mencoba menu masakan satu ini?

 Baca Juga: Cara Memasak Sayur Asem Kuah Bening, Ide Makan Siang bersama Keluarga

(*)