Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat, Begini Cara Membuat Soto Medan

1/2 sendok makan ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kunyit bubuk

1 cm jahe dan 3 butir kemiri, sangrai

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Soto Medan

1. Langkah pertama dalam membuat soto Medan adalah lumuri ayam dengan air jeruk lalu diamkan. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

2. Berikutnya didihkan satu liter air, masukkan ayam, garam, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak ayam hingga benar-benar empuk.

3. Kemudian sangrai bumbu yang tadi sudah di haluskan, jika sudah mengeluarkan bau sedap tambahkan kuah ayam yang tadi di rebus.

4. Agar lebih nikmat, masukan kembali tulang ayam ke dalam kaldu dan masak menggunakan api kecil.

5. Tuangkan santan kentan secara perlahan dan masak sampai mendidih. Aduk santan perlahan agar tidak pecah.

6. Jika sudah, sajikan soto Medan dan jangan lupakan nasi hangatnya.

Nah, itu dia resep dan cara membuat soto Medan yang nikmat. Selamat mencoba!

Baca Juga: 3 Jenis Makanan Lezat Khas Betawi yang Ada di Jakarta Fair 2022

(*)