Mengenal Apa Itu Bakcang dan Cara Membuat Bakcang Ketan Spesial

Bertepatan dengan Hari Bakcang, Kawan Puan bisa membuat sajian ini di rumah untuk hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Berikut resep bakcang ketan spesial yang bisa dicoba di rumah sebagaimana dilansir dari Sonora:

Bahan Bakcang Ketan Spesial 

• 500 gram beras ketan, rendam 1 malam, dan tiriskan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt (sendok teh) ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan
• 22 lembar daun bambu yang besar

Bahan Isi

• 3 siung bawang putih, haluskan setelahnya
• 250 gram ayam giling
• 150 gram udang kupas yang dicincang halus
• 50 gram kulit ayam yang dicincang halus
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 16 buah chesnut, bagi dua
• 3 butir kuning telur asin, potong dua
• 3 sdm (sendok makan) saus tiram
• 120 ml kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 350 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bakcang Ketan Spesial

1. Langkah pertama dalam membuat bakcang spesial adalah membuat isiannya.

Tumis bawah putih hingga harum lalu masukkan ayam giling, udang cincang, dan kulit ayam sambil diaduk hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap asin, dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.

Baca Juga: 3 Sinopsis Film yang Mengangkat Kisah Keluarga Tionghoa, Cocok Ditonton Saat Imlek