Bisa Pakai Daging Kurban, Begini Tips Membuat Sate Buntel Nikmat Khas Solo

Bahan I:

• Daging kambing cincang, 350 gram
• Lemak jala kambing, 100 gram
• Margarin, 2 sendok makan

Bahan Bumbu Halus

• Bawang merah, 7 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh
• Air asam jawa, 1/3 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh

Bahan Sambal Kecap

• Cabai rawit, 5 buah, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Kecap manis, 5 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Jeruk limau, 2 buah, ambil airnya

Cara Membuat Sate Buntel Khas Solo

1. Mengutip dari laman Kompas.com, langkah pertama panaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum lalu angkat.

2. Kemudian campur bumbu halus dengan daging kambing lalu aduk sampai rata.

3. Langkah selanjutnya adalah bagi adonan menjadi 12 bagian lalu bentuk menjadi bulat lonjong.

4. Berikutnya tusuk masing-masing bulatan daging dengan tusuk sate.

Baca Juga: 5 Golongan Orang yang Tidak Disarankan Mengonsumsi Daging Kambing, Siapa Saja?