Mengenal Apa Itu Susu Ikan yang Viral di Medsos, Bisakah Gantikan Susu Sapi?

"Susu yang diakui oleh CODEX harus berasal dari hewan mamalia, seperti sapi, domba, kambing, kerbau, kuda, unta dan lain-lain, tanpa adanya campuran bahan lain," papar Epi Taufik.

Produk susu ikan sendiri pertama kali diperkenalkan pada tahun 2016 oleh Koperasi Nelayan Mina Bahari di Indramayu, yang bekerja sama dengan PT Berikan Teknologi Indonesia.

Mereka meluncurkan susu ikan pada Hari Ikan Nasional sebagai inovasi pangan yang berbasis protein ikan.

Proses pembuatan susu ikan melibatkan ekstraksi protein dari daging ikan, yang kemudian diolah menjadi konsentrat protein.

Konsentrat ini dicampur dengan bahan lain untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang menyerupai susu formula pada umumnya.

Susu Ikan sebagai Alternatif Nutrisi

Meskipun susu ikan bukanlah pengganti langsung untuk susu sapi, beberapa pihak melihatnya sebagai alternatif nutrisi.

Burhanuddin Abdullah, Ketua Dewan Pakar Tim Kampanye Nasional Prabowo Subianto, menyebut bahwa susu ikan memiliki potensi besar untuk menjadi alternatif bagi susu sapi.

Ia menekankan bahwa Indonesia, sebagai negara dengan hasil laut yang melimpah, memiliki akses yang mudah terhadap ikan.