Kenapa Menyimpan Cabai di Freezer Tidak Disarankan? Ini Penjelasannya

Ketika cabai dibekukan, air yang terkandung di dalamnya akan mengembang dan membentuk kristal es.

Saat cabai tersebut dicairkan, kristal es ini akan mencair dan menyebabkan tekstur cabai menjadi lembek.

Cabai yang seharusnya renyah dan segar akan berubah menjadi lunak, sehingga kurang menarik untuk digunakan dalam masakan.

Menyimpan cabai di freezer memang bisa memperpanjang masa simpannya.

Akan tetapi dengan penyimpanan ini juga membuat penurunan kualitas tekstur, rasa, aroma, dan warna.

Alangkah baiknya jika Kawan Puan menyimpan cabai di kulkas atau menggunakan metode lain yang bisa menjaga kualitas cabai lebih baik.

Jadi pertimbangkan lagi jika kamu ingin menyimpan cabai di freezer ya!

Baca Juga: 3 Tips Menyimpan Cabai Halus untuk Jadi Stok Bumbu, Taruh di Freezer

(*)

*Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).