Viral di TikTok Jastip Sushi Basi, Berapa Lama Sushi Bisa Bertahan di Suhu Ruangan?

Parapuan.co - Viral di TikTok seorang influencer @lilykenzie membagikan video jasa titip (jastip) sushi.

Video viral di TikTok tersebut menampilkan pemilik akun membuka box sushi hasil jastip.

Sayangnya ketika dibuka, sushi tersebut mengeluarkan bau tak sedap atau basi.

"Akhirnya jastip aku sampai, Philadelphia (sushi)," ujar @lilykenzie di awal video.

"Baunya enggak enak. Basi," lanjutnya.

Video tersebut pun viral di TikTok hingga menimbulkan kontroversi, mengingat sushi merupakan makanan yang sebaiknya dikonsumsi langsung setelah disajikan.

Apalagi, sushi tersebut disajikan dengan topping bahan mentah seperti tuna dan salmon.

Mengetahui hal tersebut, Anna selaku Chef-owner dari Philadelphia Sushi Bali angkat bicara.

Anna menegaskan bahwa sushi memang tidak disarankan dimakan setelah berjam-jam.

Baca Juga: 3 Tips Memilih Restoran Sushi Berkualitas, Perhatikan Bahannya

"Sushi itu kan memang makanan fresh. Harus dimakan setelah 5 sampai 10 jam. Itu namanya bukan sushi lagi," ujar Anna dikutip dari Kompas.com.

Sementara itu, kronologi jastip sushi ini berawal ketika pemilik jasa titip "berani" menjual produk Philadelphia Bali.

Hasilnya, sushi itu melewati perjalanan panjang dengan suhu yang tidak menentu.

"Di-frozen saja sudah salah besar, terus dikirimin lewat Paxel. Saya enggak tahu jadinya berapa jam perjalanan," ujar Anna.

"Sudah saya chat orang yang jastip tersebut, saya jelasin lah panjang kali lebar karena saya merasa bersalah gitu. Kasihan juga dia belanja udah mahal-mahal terus habis itu rusak dan masih dicoba," imbuhnya.

Atas kejadian yang viral di TikTok ini, muncul pertanyaan berapa lama sushi bisa bertahan di suhu ruangan?

Anna mengatakan bahwa sushi produksinya bisa bertahan selama tiga hingga lima jam jika menggunakan kemasan dari toko.

"Kalau memakai kemasan dari toko saya, bisa bertahan tiga sampai lima jam, tetapi kembali lagi, temperatur orang kan berbeda-beda ya," ucap Anna dilansir dari Kompas.com.

Baca Juga: 3 Jenis Ikan untuk Sashimi dan Sushi, Bukan Hanya Salmon dan Tuna

Ia menambahkan jika sushi bisa bertahan asal disimpan di suhu ruang dengan bantuan pak es (ice pax) sehingga tetap dingin.

Apalagi, sushi tidak bisa disimpan di suhu sangat hangat maupun sangat dingin.

Jadi bila dibiarkan di suhu ruang yang terlalu hangat, sushi akan cepat basi dan tidak layak konsumsi.

Sementara jika sushi disimpan di dalam freezer, bukan tidak mungkin jika mereka akan membeku dan tidak enak dimakan.

"Kalau dimasukkan ke kulkas pastinya keras," jelas Anna.

"Kebayang kalau makan sushi dan nasinya keras, tapi salmonnya masih fresh, kan tetap enggak enak. Sudah pasti akan merusak merusak semua," pungkasnya.

Kawan Puan, itu tadi informasi terkait video viral di TikTok mengonsumsi sushi basi.

Kalau mau membawa pulang sushi, pastikan kemasannya aman dan langsung dikonsumsi, ya.

Baca Juga: Sushiro Buka Outlet Pertama di Jakarta, Ini Rekomendasi Menu Wajib Coba

(*)