Restoran Lapo Mewah Ini Sajikan Makanan Tradisional Batak secara Elegan

Parapuan.co - Selama ini lapo kerap diidentikan dengan warung makan khas Batak yang hadir di pinggir jalan dengan konsep sederhana.

Namun baru-baru ini, citra lapo naik kelas dengan hadirnya restoran mewah suasana elegan yang menghadirkan cita rasa tradisional Batak.

Yaitu Lapo Porsea, restoran Batak mewah yang terletak di kawasan SCBD, Jakarta Selatan.

Lapo Porsea menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi para pencinta kuliner tradisional dari tanah Sumatera Utara, khususnya Batak Toba.

Dengan memadukan cita rasa otentik dan teknik memasak modern, restoran ini menghadirkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

Pasalnya, setiap hidangan yang disajikan merupakan perpaduan unik antara tradisi dan inovasi.

Lapo Porsea lahir dari visi berani untuk memodernisasi kuliner Batak Toba.

Dengan mempertahankan cita rasa otentik, para pendirinya berhasil menciptakan pengalaman bersantap premium yang tak terduga di sebuah lapo.

Melalui inovasi yang cermat, mereka menghadirkan hidangan Batak dengan kualitas tinggi, mengajak semua penikmat kuliner untuk menemukan sisi baru dari masakan tradisional yang kaya akan rasa.

“Kami berupaya keras untuk mendapatkan bahan-bahan terbaik dari Sumatra Utara untuk memastikan setiap hidangan di Lapo Porsea tetap setia pada asal-usulnya," ujar Executive Chef Patrese Vito.

Proses memasak yang digunakan pun mencerminkan metode tradisional dari Toba, yang menangkap esensi dari setiap masakan Batak.

Lapo Porsea juga meningkatkan presentasi penyajian, yang akan memberikan panggung baru bagi kuliner khas Batak yang selama ini dikenal.

“Sembari mempertahankan nilai-nilai tradisional dalam tiap masakan, kami juga menggunakan teknik memasak modern dan hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk meningkatkan pengalaman menikmati sajian itu," tuturnya lagi.

Perpaduan orisinalitas dan inovasi ini menciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa tetapi tetap terasa dekat di hati.

Sebagai bentuk penghormatan terhadap warisan kuliner lapo, Lapo Porsea menyajikan hidangan utama berupa daging babi panggang pilihan.

Yaitu dengan menggunakan potongan daging berkualitas tinggi, termasuk daging babi Iberico yang terkenal akan kelezatannya.

Ada beberapa menu klasik khas lapo yang wajib Kawan Puan coba saat datang ke Lapo Porsea.

Selain itu, jangan lewatkan appetizer seperti Dali Ni Horbo yang terbuat dari keju susu kerbau, nanas, serta saus honje-kunyit, sate babi panggang yang punya cita rasa pedas manis hingga Kidu-Kidu yang merupakan sosis babi khas Batak dengan daun kucai, seledri, honje, serta acar salad.

Untuk hidangan utama, cobalah Saksang Naso Margota (semur daging babi gurih pedas dicampur dengan rempah lokal, santan, dan cabai andaliman), Tango Tango (daging babi panggang dengan rempah lokal dan lada andaliman) hingga Manuk Napinadar (ayam spatchcock yang direndam dengan rempah Batak dan dipanggang di atas api kayu terbuka).

Saksang Naso Margota di Lapo Porsea. (Dok. Lapo Porsea)

Manuk Napinadar di Lapo Porsea. (Dok. Lapo Porsea)

Sementara untuk dessert, Lapet yang terbuat dari kue beras ketan kukus dan kelapa dengan isian gula aren, wajib jadi penutup hidangan di lapo mewah ini.

Untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner, Lapo Porsea tidak hanya menyajikan hidangan babi.

Ada pula beragam pilihan protein lainnya, mulai dari ikan tilapia segar dari Danau Toba hingga daging sapi Miyazaki A5 yang premium, bahkan lobster Kanada pun turut memanjakan lidah Kawan Puan.

Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan perpaduan rasa khas Batak yang autentik dan menggugah selera.

Selain makanan tradisional yang membuat rindu tanah Batak, Lapo Porsea juga menyajikan desain interior yang unik, memadukan estetika modern dengan elemen-elemen budaya daerah yang kental.