Apa Itu Kimchi Arancini dan Bagaimana Cara Membuatnya? Ini Tipsnya

Parapuan.co - Kawan Puan tertarik dengan camilan ala Korea tetapi bosan dengan tteokpoki?

Apabila iya, coba salah satu menu fussion yang terbuat dari kimchi.

Memiliki cita rasa asin, pedas, dan asam, kimchi merupakan makanan khas Korea yang difermentasi.

Kimchi biasanya digunakan untuk makanan pendamping.

Kali ini, kimchi bisa diolah sebagai cemilan di rumah bernama kimchi arancini.

Dilansir dari The Happy Year, kimchi arancini merupakan bola nasi yang dibalut dengan tepung panir.

Ada berbagai kondimen yang bisa digabung untuk menjadi kimchi arancini, salah satunya keju mozzarela.

Kunci hidangan ini ialah tepung panir dan goreng hingga kuning kecoklatan.

Lantas, bagaimana cara membuat kimchi arancini?

Choi Jun Hyuk selaku chef asal Korea membagikan tips membuat kimchi arancini pada acara Korea Pavilion.

Korea Pavilion dipersembahkan oleh Kementerian Pertanian Republik Korea bersama dengan Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT Center) untuk mempromosikan makanan ternama asal Korea di acara SIAL Interfood 2024.

Acara ini diselenggarakan pada 13 – 16 November 2024 lalu, di JIEXPO, Kemayoran, Jakarta Pusat.

Bahan Membuat Kimchi Arancini

Untuk membuat hidangan ini, kamu perlu mempersiapkan nasi, kimchi, keju mozarela, tepung terigu, tepung terigu, dan telur.

Ukuran masing-masing bahan tidak dijabarkan karena besar bola yang dibentuk dapat disesuaikan dengan keinginan.

Meski jumlah nasi dan kimchinya bebas, tetapi pastikan keduanya seimbang.

"Tidak ada yang terlalu dominan agar rasanya seimbang," ujar Chef Choi.

Untuk penggunaan keju, disarankan menggunakan jenis mozzarella.

"Kalau kita pakai keju mozzarella, nanti pas matang akan meleleh dan ditarik lebih enak," jelas Chef Choi.

Cara Membuat

Campurkan nasi dan kimchi, buat menjadi bulatan setengah lingkaran. Berikutnya, isi dengan keju mozzarella.

Apabila sudah selesai dengan bulatannya, segera baluri dengan tepung roti agar kimchi arancini yang kita buat renyah.

Saat menggoreng, pastikan minyak tidak terlalu panas atau terlalu dingin.

Tujuannya agar bentuk dari bola-bolanya tidak berubah.

"Sebelum menggoreng, periksa dulu suhu minyak goreng dengan tepung roti dan jangan bola-bolanya jangan dilempar. Pastikan dimasukan secara perlahan," kata Chef Choi.

Kwon Oh-yeop, Direktur Ekspor Makanan, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT Center) menyatakan, “Kami berencana untuk memperluas berbagai proyek dukungan ekspor agar K-Halal Food semakin dicintai di Indonesia.”

Kawan Puan tertarik mencoba resep ini?

(*)