Bebas Gluten, Ini 7 Bahan Pengganti Tepung Terigu untuk Membuat Kue

Campuran ini ideal untuk kue, biskuit, atau pastry. Kamu bisa mengganti tepung biasa dengan jumlah yang sama, tetapi tetap cek petunjuk pada resep.

3. Tepung Kelapa

Tepung kelapa memiliki tekstur lembut dengan rasa yang cocok untuk hidangan manis.

Namun, karena menyerap cairan lebih banyak, gunakan hanya sekitar seperempat dari jumlah tepung biasa.

Tepung ini paling cocok untuk resep khusus seperti pancake bebas gluten.

4. Gram Flour (Besan)

Terbuat dari kacang chana dal, gram flour adalah bahan pokok dalam masakan India dan Pakistan.

Bebas gluten, rendah karbohidrat, dan kaya protein, gram flour ideal untuk pakoras, bhajis, atau sebagai pengental kari.

Gunakan setengah dari jumlah tepung terigu biasa saat kamu menggunakan bahan ini.