Ramai Sayur Basi di Menu Program Makan Bergizi Gratis, Ini Penyebabnya

Baca Juga: Kata Ahli Soal Mi sebagai Pengganti Nasi dalam Program Makan Bergizi Gratis

"Alat transportasi yang digunakan hanyalah pickup tanpa penghangat makanan, sehingga wajar jika banyak siswa mengeluhkan sayuran basi," katanya.

Ketiadaan fasilitas penghangat selama transportasi membuat suhu makanan tidak terjaga dengan baik hingga tiba di lokasi tujuan.

4. Pentingnya Memanaskan Makanan demi Keamanan

Dr. Tan menekankan pentingnya memastikan keamanan dan higienitas makanan sejak proses pengolahan hingga makanan diterima oleh para siswa.

"Makanan perlu dipanaskan untuk meminimalkan risiko kontaminasi dan menjaga keamanannya hingga sampai ke tangan konsumen," tambah dr. Tan.

Dokter Tan juga mengimbau agar makanan tetap disajikan dalam kondisi hangat.

Selain menjaga rasa, memanaskan makanan dapat membantu membunuh bakteri dan jamur yang mungkin berkembang selama proses distribusi.

Itulah tadi beberapa penyebab makanan basi, termasuk sayuran dalam menu program Makan Bergizi Gratis.

Semoga setelah membaca informasi di atas, hal yang terjadi dapat diminimalkan di masa depan.

Baca Juga: Mengenal Apa Itu Susu Ikan yang Viral di Medsos, Bisakah Gantikan Susu Sapi?

(*)