Ketahui Kandungan Gizi Lapis Legit dan Cara Menikmatinya Secara Sehat

Parapuan.co - Lapis legit, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, menjadi salah satu kue tradisional yang tak lekang oleh waktu.

Kue ini identik dengan perayaan dan selalu menjadi pilihan utama untuk merayakan momen spesial, termasuk saat Tahun Baru Imlek.

Meski lezat, lapis legit sering dianggap sebagai makanan yang cukup berat dan tinggi kalori.

Namun, dengan pemahaman yang lebih baik mengenai kandungan gizinya, kita bisa menikmati lapis legit dengan cara yang lebih sehat.

Kandungan Gizi Lapis Legit

Lapis legit mengandung bahan-bahan utama seperti tepung terigu, mentega, telur, gula, dan rempah-rempah, yang memberi kontribusi pada cita rasa yang khas.

Berikut ini kandungan gizi yang biasanya terdapat pada satu potong lapis legit (sekitar 100 gram):

• Kalori

Lapis legit termasuk makanan yang cukup tinggi kalori. Setiap 100 gram lapis legit dapat mengandung sekitar 300-400 kalori, tergantung pada jumlah mentega dan gula yang digunakan.

Kalori yang tinggi ini berasal dari lemak dan karbohidrat yang terdapat pada bahan-bahan utamanya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Lapis Legit agar Rapi dan Tidak Bergelembung

• Lemak

Lapis legit mengandung lemak yang cukup signifikan, terutama lemak jenuh dari mentega yang digunakan dalam proses pembuatan.

Setiap 100 gram lapis legit dapat mengandung sekitar 15-20 gram lemak, dengan sebagian besar adalah lemak jenuh. Lemak ini berfungsi memberikan kelembutan pada tekstur kue.

• Karbohidrat

Karbohidrat dalam lapis legit berasal dari tepung terigu dan gula yang digunakan. Satu potong lapis legit mengandung sekitar 30-40 gram karbohidrat.

Karbohidrat ini memberikan energi, namun konsumsi berlebihan bisa menyebabkan peningkatan gula darah.

• Protein

Lapis legit juga mengandung protein yang berasal dari telur. Setiap 100 gram lapis legit mengandung sekitar 6-8 gram protein.

Protein berfungsi untuk membantu perbaikan dan pertumbuhan sel tubuh.

• Serat

Lapis legit tidak memiliki kandungan serat yang signifikan, karena bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu halus.

Untuk menambah asupan serat, sebaiknya mengonsumsi lapis legit bersama dengan makanan kaya serat, seperti buah atau sayuran.

• Vitamin dan Mineral

Meskipun lapis legit tidak terlalu kaya akan vitamin dan mineral, telur yang digunakan memberikan beberapa vitamin B, seperti B12 dan riboflavin, yang penting untuk metabolisme tubuh.

Baca Juga: Tips Membuat Lapis Legit, Kue Manis Khas Imlek yang Penuh Makna

Selain itu, rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang digunakan dalam lapis legit juga memiliki manfaat antioksidan.

Cara Menikmati Lapis Legit Secara Sehat

Meskipun lapis legit kaya akan kalori dan lemak, ada beberapa cara agar kita bisa tetap menikmati kue ini dengan lebih bijak dan sehat:

1. Kontrol Porsi

Salah satu cara utama untuk menikmati lapis legit secara sehat adalah dengan mengontrol porsi.

Mengingat kalori dan lemaknya yang tinggi, sebaiknya menikmati satu potong kecil lapis legit, bukan dalam jumlah banyak. Ini akan membantu menghindari konsumsi kalori berlebih.

2. Kombinasikan dengan Makanan Sehat

Nikmati lapis legit bersama dengan makanan kaya serat, seperti buah segar atau salad.

Ini akan membantu menyeimbangkan kandungan gizi dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Baca Juga: Bisa Jadi Peluang Usaha Jelang Imlek, Resep Lapis Legit yang Lembut

Kombinasi ini juga bisa menambah vitamin dan mineral yang mungkin kurang pada lapis legit.

3. Pilih Lapis Legit dengan Bahan yang Lebih Sehat

Jika kamu ingin lebih sehat, pertimbangkan untuk memilih lapis legit yang menggunakan bahan pengganti yang lebih sehat, seperti mengganti mentega dengan minyak kelapa atau margarin rendah lemak.

Beberapa resep lapis legit juga menggunakan pemanis alami seperti madu atau stevia sebagai pengganti gula putih.

4. Hindari Mengonsumsinya Terlalu Sering

Meskipun lapis legit enak, konsumsi yang berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan, terutama bagi yang mengatur kadar gula darah atau berat badan.

Nikmati lapis legit sebagai bagian dari perayaan atau sesekali sebagai camilan, bukan sebagai makanan sehari-hari.

5. Pilih Lapis Legit yang Menggunakan Rempah Alami

Rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang digunakan dalam lapis legit tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti sifat antioksidan dan antiinflamasi.

Pastikan lapis legit yang kamu konsumsi menggunakan bahan-bahan rempah alami tanpa tambahan perasa sintetis.

Baca Juga: Sudah Borong Lapis Legit untuk Imlek? Ini Tips Menyimpan agar Awet

(*)

*Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).