Simak, 5 Jenis Dimsum untuk Sajian Perayaan Imlek dan Cara Membuatnya

Hakau adalah dimsum berbentuk transparan yang diisi udang. Ciri khasnya adalah kulit tipis dan kenyal.

• Cara Membuat:

1. Campurkan udang cincang dengan bumbu sederhana (minyak wijen, garam, gula).

2. Buat adonan kulit dari campuran tepung tang mien (tepung pati) dan air panas.

3. Isi kulit dengan adonan udang, bentuk seperti bulan sabit.

4. Kukus selama 10–15 menit hingga matang.

Bakpao Dimsum

Bakpao dimsum adalah roti kukus lembut dengan isian manis atau gurih seperti daging atau kacang merah.

• Cara Membuat:

1. Buat adonan dari campuran tepung terigu, ragi, gula, air, dan mentega. Diamkan hingga mengembang.

2. Isi adonan dengan daging cincang berbumbu atau pasta kacang merah.