Simak, 5 Jenis Dimsum untuk Sajian Perayaan Imlek dan Cara Membuatnya

Parapuan.co - Kawan Puan, saat merayakan Imlek, makanan khas Tionghoa seperti dimsum bisa jadi pilihan.

Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang terkenal sebagai camilan lezat yang biasanya dijadikan dalam porsi kecil.

Dimsum memiliki beragam jenis berdasarkan isian dan rasanya. Berikut ini lima jenis dimsum yang populer dan cara membuatnya!

Siu Mai (Shumai)

Siu Mai adalah dimsum berbentuk terbuka yang diisi dengan campuran daging ayam atau udang dan sayuran.

• Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut, bawang putih, dan bumbu (kecap asin, minyak wijen, garam, gula).

2. Bungkus dengan kulit pangsit, biarkan bagian atasnya terbuka.

3. Kukus selama 15–20 menit hingga matang.

Hakau (Har Gow)

Baca Juga: Ide Bisnis Menarik! Ini 4 Tips Memasak Cepat Ceker Dimsum yang Empuk

Hakau adalah dimsum berbentuk transparan yang diisi udang. Ciri khasnya adalah kulit tipis dan kenyal.

• Cara Membuat:

1. Campurkan udang cincang dengan bumbu sederhana (minyak wijen, garam, gula).

2. Buat adonan kulit dari campuran tepung tang mien (tepung pati) dan air panas.

3. Isi kulit dengan adonan udang, bentuk seperti bulan sabit.

4. Kukus selama 10–15 menit hingga matang.

Bakpao Dimsum

Bakpao dimsum adalah roti kukus lembut dengan isian manis atau gurih seperti daging atau kacang merah.

• Cara Membuat:

1. Buat adonan dari campuran tepung terigu, ragi, gula, air, dan mentega. Diamkan hingga mengembang.

2. Isi adonan dengan daging cincang berbumbu atau pasta kacang merah.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Bakpao Makanan Khas China, Pakai Mentega Putih

3. Bentuk bulat, diamkan lagi hingga mengembang.

4. Kukus selama 15 menit.

Lumpia Udang (Shrimp Spring Roll)

Dimsum ini menggunakan kulit lumpia yang diisi dengan udang dan sayuran, lalu digoreng hingga renyah.

• Cara Membuat:

1. Campurkan udang cincang, wortel, daun bawang, dan bumbu (garam, merica, gula).

2. Bungkus dengan kulit lumpia, kemudian goreng hingga kecokelatan dan renyah.

Chong Fan (Cheong Fun)

Dimsum ini berupa gulungan kulit nasi yang lembut, biasanya diisi udang atau daging sapi.

• Cara Membuat:

1. Buat adonan kulit dari tepung beras, tepung tapioka, dan air. Kukus tipis-tipis di loyang datar.

2. Tambahkan isian udang atau daging, lalu gulung kulit nasi.

3. Sajikan dengan saus kecap asin manis.

Dengan langkah-langkah di atas, Kawan Puan dapat membuat berbagai jenis dimsum di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Lumpia Kulit Tahu, Jenis Dimsum Viral di TikTok

(*)

*Sebagian artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).