Resep Bolu Pisang Kukus, Pilihan Menu Buka Puasa untuk si Kecil

1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk mikser. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu naikkan kecepatan ke tinggi hingga adonan mengembang dan mencapai ribbon stage atau adonan membentuk jejak saat dijatuhkan.

2. Tambahkan vanilla extract dan pisang lumat, kocok sebentar hingga rata. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah.

3. Ayak campuran ini, lalu masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Tuangkan mentega atau margarin leleh ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga mentega tercampur sempurna, berhati-hati agar udara dalam adonan tidak hilang.

5. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, lalu hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara besar. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

6. Kukus selama 30 sampai 40 menit dengan api sedang hingga bolu matang sempurna. Hindari membuka tutup kukusan selama proses agar adonan tidak kempis.

7. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan. Dinginkan sebentar sebelum bolu dikeluarkan dari loyang dan disajikan.

Selamat mencoba resep bolu nikmat di atas, Kawan Puan!

(*)