Resep Bolu Pisang Kukus, Pilihan Menu Buka Puasa untuk si Kecil

Parapuan.co - Mengajarkan anak berpuasa memberikan tantangan tersendiri bagi orang tua. Meski begitu, ada banyak hal yang bisa dilakukan untuk melatih anak berpuasa menjadi kegiatan menyenangkan.

Salah satu hal yang bisa dilakukan ialah mengapresiasi usaha anak berpuasa. Caranya bisa dengan memberikan reward berupa makanan favorit saat berbuka puasa.

Kalau si kecil suka dengan berbagai jenis kue, Kawan Puan bisa membuat bolu pisang kukus. Camilan satu ini bukan hanya nikmat, tetapi juga cocok dinikmati saat buka puasa bersama keluarga.

Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis alami dari pisang, bolu ini menjadi favorit si kecil. Bagi Kawan Puan yang ingin memasak kudapan satu ini, berikut resep dan cara membutnya sebagaimana dikutip dari laman Kompas.com:

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam yang sebelumnya diletakkan di suhu ruang.

50 gram gula pasir.

1 sdt vanilla extract.

120 gram pisang matang yang dilumatkan. Boleh jenis pisang ambon, raja, atau cavendish.

100 gram tepung terigu protein sedang/serbaguna.

1/2 sdt baking powder double acting.

1 sdt garam.

60 gram mentega atau margarin, lelehkan.

Sebelum memasuki cara pembuatan, Kawan Puan perlu memperhatikan beberapa hal yang perlu disiapkan. Pertama siapkan loyang, olesi bagian dalam dengan margarin, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu.

Ketukkan loyang untuk membuang sisa tepung, lalu sisihkan. Siapkan kukusan, bungkus penutupnya dengan kain bersih yang menyerap air.

Pastikan air di kukusan tidak terlalu penuh agar tidak naik ke atas loyang saat mendidih. Panaskan kukusan hingga air mendidih sebelum memasukkan loyang.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk mikser. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu naikkan kecepatan ke tinggi hingga adonan mengembang dan mencapai ribbon stage atau adonan membentuk jejak saat dijatuhkan.

2. Tambahkan vanilla extract dan pisang lumat, kocok sebentar hingga rata. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah.

3. Ayak campuran ini, lalu masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Tuangkan mentega atau margarin leleh ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga mentega tercampur sempurna, berhati-hati agar udara dalam adonan tidak hilang.

5. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, lalu hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara besar. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

6. Kukus selama 30 sampai 40 menit dengan api sedang hingga bolu matang sempurna. Hindari membuka tutup kukusan selama proses agar adonan tidak kempis.

7. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan. Dinginkan sebentar sebelum bolu dikeluarkan dari loyang dan disajikan.

Selamat mencoba resep bolu nikmat di atas, Kawan Puan!

(*)