Parapuan.co - Wah, tak terasa ya, sebentar lagi kita akan menjalani puasa di bulan Ramadhan.
Pastinya nih, kamu sedang mempersiapkan inspirasi makanan untuk berbuka dan sahur untuk puasa nanti kan?
Nah, Kawan Puan, cobain deh siapkan makanan Makassar untuk menemani menu berbuka dan sahur kamu.
Baca Juga: Tak Cuma Rasanya yang Lezat, Ternyata Ini nih Manfaat Sushi Bagi Kesehatan
Soalnya, seperti yang kita tahu, makanan khas Makassar tak hanya penuh dengan rempah saja, tetapi juga ada makanan manis yang bikin nagih!
Melansir dari Kompas.com berikut beberapa makanan khas Makassar yang bisa menemanimu.
Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan kuliner khas Makassar yang terkenal baik di dalam maupun di luar Makassar.
Bahan utama campuran es ini terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau kemudian dipotong-potong, bubur sumsum, es serut, santan serta susu kental manis.
Barongko
Makanan ini biasanya digunakan sebagai menu penutup daerah Bugis Makassar.
Berbahan dasar pisang, barongko menjadi kuliner yang bisa menemani kamu berbuka.
Proses pembuatan barongko pun dengan mengahluskan buah pisang bersama bahan lain seperti telur, gula, garam dan susu bubuk.
Kemudian dibungkus daun pisang dan dimasak.
Baca Juga: Begini Cara Tepat Olah Sayur dan Buah Agar Tidak Merusak Kadar Vitamin
Putu Cangkiri'
Makanan khas Makassar ini merupakan olahan dari ketan dengan rasa manis yang dibentuk mirip cangkir.
Ditambah dengan gula putu cangkiri semakin terasa lezat.
Penggunaan gula juga sesuai selera bisa menggunakan gula putih ataupun gula merah.
Es Palu Butung
Es palu butung memiliki beberapa kesamaan dengan es pisang ijo.
Sama-sama menggunakan es serut, bubur sum-sum dan sirup
Yang membedakan es palu butung dan es pisang ijo adalah pisang yang tidak terlapis kulit.
Baca Juga: Jadi Menu Favorit Berbuka Puasa, Ini Manfaat Cincau bagi Kesehatan
Pisang Epe'
Pisang epe juga dibuat dari pisang yaitu jenis pisang kepok yang masih setengah matang.
Pisang kepok dikupas kemudian dibakar di atas bara api, dibolak-balik sampai harum serta lembek.
Kemudian pisang dipipihkan dan dibakar kembali. Setelah matang pisang disajikan dengan siraman saus gula merah dan durian yang kental.
Roko-roko Unti
Roko-roko unti sekilas memang mirip dengan nagasari yang mudah dijumpai di Jawa.
Namun, kuliner khas Makassar ini disajikan dengan jenis pisang yang berbeda.
Hmm... jadi ngiler ya, Kawan Puan?(*)
