Parapuan.co - Tak lama lagi, umat Islam akan menyambut hari raya Idulfitri. Apakah Kawan Puan termasuk yang merayakannya?
Biasanya, perayaan Lebaran identik dengan makanan bersantan dan kuah kental yang amat lezat.
Merayakan lebaran dengan makanan yang bersantan seperti opor ataupun gulai sudah menjadi menu yang tak boleh dilewatkan.
Namun meski lezat, Kawan Puan harus hati-hati. Pasalnya, makanan bersantan dan kental bisa menimbulkan beberapa efek buruk kesehatan.
Kalau kamu berlebihan menyantapnya, maka bersiap saja akan datang berbagai keluhan penyakit setelah Lebaran.
Baca Juga: Selain Menambah Rasa Nikmat di Makanan, Ini Manfaat Ciamik dari Kelapa
Tapi Lebaran tanpa makanan bersantan kurang lengkap juga, ya? Lalu bagaimana?
Untungnya, melansir dari Healthline, ada lima bahan pengganti santan dalam makanan yang bisa Kawan Puan coba.
Tak kalah gurih dari santan, bahan pengganti ini membuat makanan lebih lezat!
1. Susu kedelai
Susu kedelai dapat dijadikan pengganti santan. Sebagai sumber bahan pangan nabati, susu kedelai memiliki kandungan lemak lebih sedikit daripada santan.
Susu kedelai kaya akan kandungan protein. Dalam 240 ml susu kedelai terdapat 7 gram protein dibandingkan santan yang hanya 0,5 gram.
Untuk menggunakannya sebagai pengganti santan, gunakan susu kedelai tanpa pemanis tambahan ya, Kawan Puan.
2. Yoghurt
Memiliki konsistensi yang kental, yoghurt dapat berperan sebagai pengganti santan. Dalam hal ini, yoghurt yunani, atau greek yoghurt memiliki tekstur kental.
Untuk menggunakannya, campurkan 1 cangkir yoghurt dengan 1 sendok makan air. Jika ingin lebih encer lagi, kamu dapat menambahkan airnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Meskipun yoghurt yunani mungkin tidak langsung terlintas dalam pikiran, bahan pangan ini adalah pengganti santan yang kreatif karena konsistensinya yang kental.
Kamu juga bisa menggunakan yoghurt yunani rasa kelapa.
Baca Juga: Punya Masalah Jantung? Konsumsi 5 Makanan Rendah Natrium Ini
3. Krim kental
Krim merupakan lemak susu dan kerap digunakan pada makanan berlemak tinggi seperti sup krim, es krim, atau saus tertentu.
Krim kental dapat menjadi pilihan alternatif pengganti santan di dalam makanan.
Meskipun begitu, krim kental mengandung lebih banyak lemak daripada santan.Tentu hal ini harus kamu perhatikan untuk alasan kesehatanmu.
Untuk takarannya sendiri, kamu dapat menggunakan krim kental dengan takaran yang sama untuk santan.
4. Susu kacang almond
Sama seperti susu kacang kedelai, susu kacang almond juga memiliki peran sebagai pengganti santan dalam makanan.
Susu kacang almond secara alami rendah kalori dan memiliki rasa netral, menjadikannya pilihan baik untuk campuran dalam bahan masakan.
Kamu juga bisa menukar santan dengan susu almond dalam jumlah yang sama.
Kandungan lemaknya jauh lebih rendah daripada santan, jadi tidak akan memberikan rasa kental yang sama.
Untuk mengentalkannya, tambahkan 1 sendok makan (15 ml) jus lemon dalam 1 cangkir (240 ml) susu.
Baca Juga: Kenali Manfaatnya, Ini 7 Jenis Minyak Nabati untuk Campuran Masakan
5. Susu berempah
Susu berempah juga bisa kamu gunakan untuk menggantikan santan karena rasa dan konsistensinya yang lembut.
Susu berempah ini bisa Kawan Puan buat dengan memanaskan susu sapi lalu ditambah dengan bumbu rempah-rempah, seperti kayu manis dan pala hingga mengental.
Jika ingin lebih gurih, kamu bisa menggunakan bubuk kari atau cabai. Pastikan untuk mengaduk susu terus menerus agar tidak gosong.
Dari pilihan tadi, silakan Kawan Puan pilih sendiri ya, mana bahan pengganti santan yang kiranya cocok dengan diri sendiri. (*)
