Tidak Dimasak Lebih dari 3 Menit
Santan merupakan makanan yang menganduk lemak baik jika diolah dengan cara yang tepat.
Di dalam santan terkandung lemak dan trigeliserida yang mudak dibakar oleh tubuh.
Namun, sering kali kita mengolah santan dengan cara yang kurang tepat.
Ini menyebabkan santan yang memiliki kandungan lemak yang baik berubah menjadi lemak jenuh.
Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Baca Juga: Ini 5 Cara Mudah Mengatasi Kondisi Gemuk Air atau 'Water Weight'
Keadaan ini dapat memicu risiko peyakit kronis seperti penyumbatan pembuluh darah, stroke, dan penyakit jantung.
Kita sering keliru dapat memasak snatan, biasanya kita memasak santan hingga medidih.
Agar tidak membahayakan tubuh, akan lebih baik jika memasak santan tidak dalam waktu yang lama terlebih jika digunakan untuk memasak sayur.
Cukup masak santan dengan waktu tidak lebih dari 3 menit agar santan tidak membahayakan tubuh.
“Santannya bisa dimasukkan terakhir dan jangan terlalu lama di panas," ucap Rista Yulianti Mataputun, S.Gz, Ahli Gizi Rs. Indriati Solo Baru.
