Parapuan.co - Wortel merupakan sayuran kaya nutrisi yang harus kamu masukan ke dalam menu makanan ya, Kawan Puan.
Seperti yang kita ketahui, wortel mengandung prekursor vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Dilansir dari laman Step to Health menurut data dari Spanish Nutrition Foundation, wortel berukuran sedang mencakup 89 hingga 112 persen dari jumlah vitamin A harian yang direkomendasikan untuk perempuan dan laki-laki dari usia 20 hingga 39 tahun.
Selain itu, wortel juga mengandung sejumlah besar karbohidrat dan serat larut. Enggak mengherankan kalau wortel menjadi sayuran yang kaya akan manfaat. Berikut sederet manfaat wortel yang wajib kita ketahui:
Menyehatkan mata
Wortel mengandung karotenoid dengan aktivitas provitamin A, beta-karoten, alfa-karoten, dan lutein yang menonjol.
Setelah komponen ini masuk ke dalam tubuh, mereka akan diubah menjadi vitamin A yang dapat meningkatkan kesehatan mata.
Enggak mengherankan kalau para ahli menganjurkan konsumsi wortel demi mencegah kebutaan dan mata kering.
Selain itu, vitamin A dari wortel juga dapat menjaga retina dan sel-sel mata dalam kondisi baik.
Baca Juga: Ada Bayam dan Wortel, Konsumsi 5 Makanan Ini Untuk Atasi Rambut Rontok
Menyehatkan Jantung
Bukan hanya menyehatkan mata, sayuran ini dapat mencegah masalah kardiovaskular karena rendah natrium lho, Kawan Puan.
Wortel yang kaya air dan serat makanan bisa digunakan untuk memperlancar pencernaan. Kesehatan usus dan organ pencernaan lain bisa terjaga apabila kita rajin konsumsi wortel.
Meminum segelas jus wortel setiap hari merupakan cara yang efektif untuk memenuhi asupan serat larut dan tidak larut.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin A, C, K, B6, serta potasium, fosfor, dan mineral yang terkandung dalam wortel dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap aktif.
Selain itu, kandungan nutrisi dalam wortel juga bisa menurunkan risiko berbagai jenis infeksi.
Sederet manfaat yang dimiliki wortel membuat kita enggak ragu untuk mengolah sayuran ini menjadi makanan dan minuman sehat seperti smoothie.
Untuk membuat smoothie kita bisa menggunaka resep sederhana hanya dengan mencampurkan susu atau air serta beberapa buah atau sayuran.
Baca Juga: Jangan Dibuang, ini Khasiat Ajaib Biji Semangka dan Cara Mengolahnya
Membuat smoothie wortel juga sangat mudah karena kita hanya membutuhkan 2 wortel ukuran sedang, 250 ml atau 1 gelas iair dingin.
Jika ingin dingin, kita bisa menambahkan es dan pemanis cair instan secukupnya.
Langkah pertama untuk membuatnya kita hanya perlu mencuci dan membuang ujung wortel. Sebisa mungkin, jangan kupas wortel tersebut.
Selanjutnya, potong wortel kecil-kecil dan masukan ke dalam blender. Tambahkan air dingin dan haluskan hingga tekstur yang diinginkan.
Beberapa dari kita suka tekstur smoothies sedikit kasar tetapi ada juga yang tidak. Sajikan dalam gelas dan tambahkan pemanis jika kita mau.
Terpenting jangan tambahkan pemanis buatan terlalu banyak ya, Kawan Puan.
Demikian resep dasar membuat smoothie wortel. Jika kita ingin menambahkan sayur atau buah lain ke dalamnya, sangat diperbolehkan.
Kawan Puan bisa menambahkan stroberi, jeruk, peterseli, jahe, atau buah dan sayuran lain yang disukai.
(*)
Baca Juga: Kawan Puan, Yuk Coba Membuat Tempe di Rumah! Lezat, Sehat, Mudah
