Mengenal Jenis-Jenis Keju Prancis dengan Cita Rasa dan Karakteristik Unik

Baca Juga: Apakah Baik Makan Keju di Pagi Hari? Ini Manfaat dan Risiko yang Perlu Diketahui

Raclette yang juga dikenal sebagai keju perasan mentah ini adalah keju semi-lunak yang terbuat dari susu sapi yang dicairkan secara tradisional. 

Umumnya keju ini dihidangkan bersama kentang rebus dan daging dingin, yang jadi menu andalan di musim dingin.

Selain itu, keju ini juga bisa dinikmati dengan lada, mustard, bawang putih, hingga truffle hitam.

4. Fourme d'Ambert

Keju Prancis Fourme d'Ambert. (Richard Villalonundefined undefi/Getty Images)

Fourme d'Ambert juga populer dikenal sebagai blue cheese. Keju berwarna biru ini memiliki tekstur lembut seperti dilapisi marmer dengan urat kebiruan.

Rasanya creamy dan agak tajam, menghadirkan intensitas cita rasa halus di balik bagian luarnya yang lembut.

5. Camembert

Keju Prancis Camembert. (PicturePartners/iStockphoto)