Parapuan.co - Beras hitam mungkin masih terdengar asing di telinga Kawan Puan, tapi ternyata beras ini memiliki banyak nutrisi yang baik bagi tubuh.
Nah di negera asalnya, Tiongkok, beras ini bahkan hanya boleh dikonsumsi oleh bangsawan lo, Kawan Puan!
Untuk bisa mendapatkan beras hitam ini juga tidak susah, karena saat ini sudah bisa ditemukan di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Melansir dari laman Healthline, berikut manfaat mengejutkan dari beras hitam. Yuk simak sama-sama!
Baca Juga: Menghidrasi Kulit dan 4 Manfaat Semangka yang Jarang Diketahui
1. Sumber nutrisi yang baik
Bagi kamu tentu sudah tahu jika beras merah diyakini memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan beras putih, hingga membuat menjadi menu bagi mereka yang sedang diet.
Namun faktanya dibandingkan dengan dua jenis beras yang telah beredar di pasaran, beras hitam ini memiliki kandungan protein paling tinggi.
Setiap 100 gram beras hitam mengandung 9 gram protein, angka ini lebih tinggi dibanding beras merah yang mengandung 7 gram protein.
Tak hanya itu, beras ini juga merupakan sumber zat besi, mineral yang baik untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Dalam 45 gram beras hitam memiliki kandungan gizi, berupa:
Kalori: 160
Lemak: 1,5 gram
Protein: 4 gram
Karbohidrat: 34 gram
Serat: 1 gram
Zat besi: 6 % dari nilai harian
2. Kaya akan antioksidan
Selain menjadi sumber protein, serat, dan zat besi, beras hitam juga mengandung antioksidan yang tinggi.
Sebagai informasi, antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel tubuh dari terpaan radikal bebas.
Antioksidan begitu penting bagi tubuh karena mampu menurunkan risiko terkena penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, hingga beberapa jenis kanker.
Baca Juga: Lagi Diet? Hindari Mengonsumsi Karbohidrat di Waktu-waktu Berikut Ini
Hal ini pun telah terbukti dalam penelitian yang menunjukkan, jumlah antioksidan dalam beras hitam begitu tinggi.
Selain antosianin, beras hitam juga mengandung 23 senyawa antioksidan, termasuk flavonoid dan karotenoid.
Oleh sebab itu, bagi Kawan Puan yang ingin mengubah pola hidup menjadi lebih sehat disarankan untuk mengonsumsi beras hitam guna mencegah masalah kesehatan yang tidak diinginkan.
3. Mengandung senyawa antosianin
Antosianin adalah kelompok pigmen tumbuhan flavonoid yang bertanggung jawab atas warna keunguan dari beras hitam.
Hasil studi menunjukkan, antosianin memiliki efek antiinflamasi, antioksidan, dan juga anti kanker.
Lebih lanjut lagi, hasil penelitian lain pada hewan dan populasi lainnya menunjukkan, makanan yang tinggi akan kandungan antosianin mampu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, obesitas, dan beberapa jenis kanker.
4. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Meski penelitian mengenai kaitan beras hitam dengan kesehatan jantung masih sangat terbatas, namun dengan tingginya kandungan antioksidan telah membuktikan bahwa jenis beras ini mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Baca Juga: Bukan Air Putih, Ini 5 Makanan dan Minuman yang Bisa Redakan Pedas
Dengan adanya kandungan flovonoid dalam beras hitam ini mampu mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung.
Tak hanya itu, penelitian pada hewan dan manusia juga telah menunjukkan bawah antosianin yang ada dalam beras hitam mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan trigliserida.
Akan tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui secara pasti mengenai menfaat beras hitam bagi kesehatan jantung.
5. Dapat mendukung kesehatan mata
Tak hanya baik untuk kesehatan jantung, beras hitam ini juga memiliki nutrisi yang baik bagi kesehatan mata.
Hal ini pun telah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang menunjukkan, beras hitam mengandung banyak lutein dan zeaxanthin, yakni dua jenis karotenoid yang baik untuk kesehatan mata.
Sebagai informasi, senyawa ini termasuk jenis antioksidan yang berfungsi untuk melindungi mata dari paparan radikal bebas.
Secara spesifik, dua senyawa tersebut terbukti melindungi retina mata dari paparan cahaya biru yang berbahaya bagi mata.
Selain itu, kandungan antosianin dalam beras hitam juga mampu melindungi kesehatan mata.
Baca Juga: Segudang Manfaat Air Kelapa untuk Anak yang Sayang untuk Dilewatkan
6. Membantu menurunkan berat badan
Buat kamu yang lagi proses penurunan berat badan mungkin bisa coba mengonsumsi beras hitam dalam menu harian.
Sebab, beras hitam ini menjadi sumber protein dan serat yang baik dan dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan memberikan rasa kenyang yang lebih tinggi.
Meski penelitian pada manusia terkait beras hitam mampu menurunkan berat badan masih sangat minim, namun ternyata dapat dikombinasikan dengan beras merah untuk menurunkan bobot tubuh.
Hal ini terbukti dalam sebuah penelitian pada 40 perempuan selama 6 minggu yang mengonsumsi campuran beras merah dan beras hitam sebanyak tiga kali sehari dengan diet terbatas, terbukti mengalami penurunan berat badan lebih banyak. (*)
Baca Juga: Krisis Air Bersih di NTT, Shopee Resmikan Pembangunan Pompa Air
